“蒜你狠”是当前我国流行的一句时髦语，这是源于蒜价疯长超过100倍，甚至比鸡蛋、肉还贵。经过了今年春季大幅上涨，5月新蒜上市小幅下跌之后，近期大蒜为何再次“疯涨”，是供需矛盾还是有人囤积居奇，蒜商是否应该抛售大蒜平抑价格，蒜农该何去何从。
在中牟县城的一个大蒜批发市场，官渡乡水溃村农民张新磊正在卖蒜，记者看到他的拖拉机里只有半车小蒜：
“价钱好，收成不老好，蒜赖。过年一直天冷，产量不如往年。往年一亩地一般的打一千六七，好的弄两千还出头呢，今年一千多点，减产几百斤一亩地。”
记者在市场上又采访了几位正在卖蒜的农民，和张新磊一样，大家都表示由于天气原因，今年的蒜都大幅度减产，严重的减产了一半还多。
产量减少让不少收蒜的商贩即使出到六七块钱的高价也收不到蒜，有人开始抢生意，一看见有蒜农开着拖拉机来卖蒜，商贩就会跑到街上去拦车：
“不拦车怎么办呀，收不住呀，少呀东西。”
“现在收6块左右，价钱可以，不好收，蒜少，刚开始好收，中期和现在不好收了，还是蒜少。种的少，产量低，往年好收，往年多呀。”
中牟县冷藏协会会长刘少臣有着30多年大蒜经营经验。5月初新蒜即将上市时记者采访过他，当时他说今年上半年大蒜价格上涨，是由于2007年、2008年大蒜价格太低，造成2009年全国大蒜种植面积下降一半造成的。两个多月过去，记者再次见到刘少臣时他分析说，今年新蒜价格再次“疯涨”主要原因应该是在种植面积没有增加的情况下，产量大幅减产：
“春节前，一场大雪把大蒜好多都冻死了。形成了减产。所以今年大蒜一少，形成了价格特别高。刚开始收到3块多，到现在，目前达到6块2，6块3一市斤。就是以少为贵。”
水涨船高，在中牟县大蒜的收购价已经达到6元多的情况下，郑州市场上的蒜价也飙升到了每斤7块多，有的超市甚至卖到了8.9元。一些群众认为，蒜价再次上涨有产量减少的因素，但也有人为炒作因素，希望蒜商能够抛售已经存入冷库中的蒜来平抑蒜价。那么是否有人囤积居奇，抛售冷库蒜是否能够达到预期效果呢。请继续关注《大蒜再疯狂》的第二部分《平稳供应，才能避免大起大落》。（河南台记者 何岩）
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