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世界名厨收集奥运村剩菜 每天为流浪者做免费餐

2016年08月17日16:04  来源:环球时报-环球网

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世界级大厨收集奥运村剩菜为流浪者每天做百余份免费餐

  意大利世界级名厨马西莫·博图拉的餐馆(资料图)

  据英国《独立报》8月15日报道,意大利世界级名厨马西莫·博图拉(Massimo Bottura)在里约奥运会举办期间收集奥运村多余食材,为里约无家可归的人每天晚上做108份免费晚餐。

  据统计,奥运村要为1.8万名奥运选手、教练等人提供餐饭,每餐需要原材料250吨。受此数据启发,博图拉希望利用奥运村剩余原材料,帮助里约穷苦人民,减少食物浪费。

  现年53岁的世界名厨博图拉表示,“我认为这是一个机会,去做些什么影响世界。这不只是个慈善活动,也不仅仅为了喂饱人们,而关乎一种社会包容,教会人们节约粮食,给失去希望的人带来希望。”

  “天哪,他(博图拉)用香蕉皮做出美味的冰激凌。你知道吗?我们吃的是来自意大利的美食!”其中一位受帮助的用餐者Rene da Conceio说。他和他的妻子一起艰苦生活了9年。

  “这些人,他们和你握手,对待你就像你是老板一样。我以为我是在做梦,让我的妻子掐我一下。但这不是梦。”另一位用餐者说。

  报道称,艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse)、秘鲁名厨Virgilio Martínez Véliz和西班牙名厨Joan Roca等世界级别的大厨都纷纷加入这项计划。意大利总理马泰奥·伦齐和巴西演员Regina Casé也为博图拉的这个餐厅提供帮助。

文章关键词:名厨;奥运村;Roca;流浪者;独立报 责编:谢瑜瑶
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