映象新闻

　　映象网快讯 全国人大代表、万州国际董事局主席、双汇发展、双汇集团董事长万隆，在第十二届全国人民代表大会第四次会议期间接受记者采访时说，李克强总理在政府工作报告中提出：2016年国内生产总值（GDP）增长预期目标为6.5%-7%，今年我国发展面临的挑战更为严峻。双汇作为一家跨国公司，已经做好了打硬仗的充分准备。2016年是“十三五”开局之年，双汇也面临着来自国际化竞争和国内经济下行的双重考验。我们要“贴近市场，追踪消费，调整结构，创新营销，整合国内外资源，在创新转型中开创未来，在经济下行中实现企业的逆势而上。双汇只有把食品安全的社会使命扛在肩上，才能为消费者提供健康、安全、方便、时尚的产品，继续引领全球肉类行业的发展方向。

　　双汇30年的发展经历非同寻常。双汇始终围绕肉类产业这个核心，在老百姓吃放心肉上巧做文章，从成为中国最大的肉类加工基地，再到成为世界最大猪肉食品企业的跨越，双汇为何仅用30年的时间，走完了西方国家百年的发展历程？究其原因，“创新”始终是贯穿双汇发展的关键词，双汇依托不断的“创新”，开辟了属于自己的新时代。

　　改革求生存 创新谋发展

　　1984年的双汇前身——漯河肉联厂，全部家当只有一座3000吨的冷库、一座日加工500头生猪的车间和一座炼油坊，固定资产468万元，亏损却有580万元，如果把漯河肉联厂看成一个残局的话，万隆就是把这个残局下活的人。

　　创新先行，双汇始终行走在全国同行业的最前沿。八十年代，在国内猪肉销量停滞不前时，万隆壮着胆子投资分割肉车间，获得出口资格，九十年代，他敏锐地了解到国际上流行方便快捷的火腿肠，立即抓住这一商机，从国外引进世界一流的火腿肠设备进行生产，使双汇火腿肠一举成名；1999年，双汇又率先引入了中国第一条冷鲜肉生产线。以前，杀猪卖肉大多是凌晨宰杀，清晨上市，一把刀杀猪，一杆秤卖肉，没有什么品牌。双汇打出了双汇冷鲜肉的招牌，结束了国内卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌。

　　冷鲜肉比热鲜肉有很多优点，第一严格执行检验检疫制度，进行低温冷却排酸工艺，并且要在0—4度的低温下贮藏、运输和销售，保证冷链不断，这样就能有效抑制微生物； 第二个优点是汁液不易流失，更有营养；第三，冷鲜肉口感更好，这是因为经过冷却排酸工艺，肉的内部细微结构发生一定变化，产生一些特有的风味物质。在欧美发达国家，冷鲜肉占到市场份额的90%以上。而中国只有25%，上海、香港等发达地区可以达到70%、80%，接近发达国家水平，一般的乡镇，只有2%左右。

　　把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，改变了“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，开创了中国肉类品牌。双汇在多个重要关头，抢抓机遇，不断开拓创新，在创新中做大做强，并成为中国肉类行业名副其实的标杆和榜样。

　　“创变”加速度

　　如果说双汇的前二十年完成了由弱到强的转变，那么刚刚过去的五年，双汇则完成了一场由中国走向世界的华丽嬗变。

　　在万隆看来，过去的五年，是双汇发展历史上值得回顾的五年。从2011年经受“3.15”的严峻考验，战胜危机；到2012年，把双汇集团65.5亿元的资产注入上市公司，实现了整体上市，理顺了产业链，完善了产业布局，壮大了企业的实力，提升了企业的竞争力，双汇进入了发展壮大的新时期；2013年，双汇国际以71亿美元收购全球最大的猪肉食品企业---美国史密斯菲尔德，此次收购是中美历史上最大的并购案，成为中国肉类行业发展史上的里程碑，改变了世界猪肉行业的格局；2014年，由“双汇国际”更名的“万洲国 际”，整合中、美、欧100多家所属公司在香港成功上市，成为全球猪肉行业规模最大、布局最广、产业链最完善、最具竞争力的猪肉食品企业；2015年，双汇把美国史密斯菲尔德的产品、技术、品牌引进中国，高标准建设郑州双汇美式工厂、上海双汇西式工厂，世界大品牌、纯正美国味的火腿、香肠、培根等 Smithfield品牌产品进入中国市场。

　　双汇靠创新求发展，一步一个脚印，实现了由中国最大到世界最大猪肉食品企业的跨越，目前，双汇在国内18个省、市建有30多个加工基地及配套的冷链物流配送系统，拥有80多万个终端销售网点，业务覆盖全国， 除新疆、西藏之外，双汇的产品在全国各地都可以做到朝发夕至。不仅在国内肉类行业保持遥遥领先的地位，在全球肉类行业也确立了生猪养殖、屠宰加工和肉制品深加工三大产业排名第一的位置，业务辐射全球20多个国家，年营业额达到220多亿美元。

　　“创”享未来

　　围绕“十三五”转型升级的战略目标，双汇更是着力从多方面着眼。产品创新、结构调整是双汇“十三五” 工作的重中之重。 面对新的形势，双汇怎么办？

　　万隆说，最近，中央提出了创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，我们的经营方针和中央政策是完全一致的，也在不断创新转型、调整结构、产品升级。

　　在谈到双汇未来五年发展时万隆说，我们“十三五”的指导思想是“创新转型，开创未来”。随着“ 消费对象在变化，销售渠道在变化，产品结构也需要变化，跨界竞争逼着我们更要变化，在竞争的变化中，我们必须提高运行质量和效率。加快工业和信息化融合，实现提质增效。”

　　万隆表示：美国Smithfield品牌产品进入中国市场，是双汇产品结构调整的重要战略，将推动中国肉类产业的结构调整与产品的转型升级，引领中国肉类消费的新趋势。“我们要把高品质的美式西式低温产品引进中国，把世界上优质的原料、先进的工艺技术、现代化的设备、国际化的品控体系、时尚的肉品 消费方式与中国的消费市场有机结合在一起，推进中西方饮食文化的融合。”到十三五末，实现国内销售收入翻一番，造就一个超千亿的双汇，巩固中国最大、世界领先的地位，继续引领行业的发展方向，为消费者提供健康、安全、方便、时尚的产品，适应消费者个性化、多样化的需求。

　　(通讯员 孙耀富 高鑫)