11月25日凌晨3点,金耀分局治安大队民警蔡谦在大梁门羊肉汤馆就餐时,凭着高度的工作责任感和高超的侦查能力,在就餐顾客中“揪出”2名涉嫌伤害他人的违法人员,并顺利将其抓获归案,依法对其实施行政拘留。
入冬早起喝碗汤暖身饱腹又调理肠胃,羊肉汤鸡血汤猪骨汤都已经喝过不少,要不今天咱们一起去喝一碗牛肉汤吧。
羊肉500克、白萝卜500克、枣(干)7个、食盐4克、葱5克、姜1块、香菜1根、黄酒1勺、胡椒粉少许、油泼辣子适量、青蒜苗1小把。5.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。
商报记者从郑州一调料市场买来“羊肉香精”只需加一勺一碗清汤变“浓白羊肉汤” 业内人士称:存在个别店铺加香精提味、降成本的情况但只用香精造羊肉汤不现实 在店内货架上,河南商报记者发现,除了“羊骨白汤”之类的羊肉香精,牛肉香精、鸭肉香精等也有卖。
商报记者从郑州一调料市场买来“羊肉香精”只需加一勺一碗清汤变“浓白羊肉汤” 业内人士称:存在个别店铺加香精提味、降成本的情况但只用香精造羊肉汤不现实 在店内货架上,河南商报记者发现,除了“羊骨白汤”之类的羊肉香精,牛肉香精、鸭肉香精等也有卖。
冬至喝羊肉汤,是成都人独特的消费习惯,而羊肉汤馆的老板们也指望着这一天能大赚一笔。
“线索人”仔细研究了“秘方”,发现包括羊肉香精、增白剂、大骨高汤添加剂等,其中一种增白剂还含有二氧化钛。” 扬子晚报记者发现,在这些店里,用于羊肉汤里的各式添加剂的价格普遍从15元到60元不等。
“上乘食材熬制”的高汤、羊骨膏一加白开水变成羊肉汤……当你大快朵颐之时,能想到这些是靠各类添加剂“调”出来的吗?
主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。
“羊肉”实际上是用鸡肉、鸭肉或者去皮的猪肉边角碎料。
12月16日,成都小关庙一家羊肉汤馆正在营业,到了冬至,价格还要涨。在其中一家添加剂商店,为了推销,店主杨先生还打开一瓶“羊肉香精”递到记者面前,顿时一股浓浓的羊肉味道扑鼻。
12月16日,成都小关庙一家羊肉汤馆正在营业,到了冬至,价格还要涨。在其中一家添加剂商店,为了推销,店主杨先生还打开一瓶“羊肉香精”递到记者面前,顿时一股浓浓的羊肉味道扑鼻。
清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城,它有一个最古老的名字,叫做“虞国”,在以后的朝代里,它改名叫虞城。到上个世纪的1953年,谷、虞两县合并,新的虞城县城定在马牧集,原来的虞城从此改名为利民镇。现在利民镇最有名的小吃就是羊肉汤,在利民老城内外,每个餐馆里都卖有羊肉汤,而且一年四季不断,下馆子就餐的人总是要喝上一碗羊肉汤的,因为利民镇的羊肉汤的确有特殊的风味。
城市是有味道的,不同的城市有不同的味道,每座城市苏醒时的味道也不同。宝丰的清晨,是被一碗碗羊肉冲汤的鲜香轻轻唤醒的。
《香香美食》黄河路羊肉汤老店