中新网北京11月18日电(记者 李金磊)北京的炒肝、重庆的酸辣粉、海南的芒果肠粉、宁夏的手抓羊肉……18日,首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓并颁奖,200道中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。快来看看你家乡的小吃上榜了吗?
中新网记者 李金磊 摄
中国旅游协会、中国旅游饭店业协会今日在北京共同举办首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼,国家旅游局局长李金早出席典礼并为获奖代表颁奖。
据了解,根据“全面覆盖、各显特色”的原则,通过“多方大力动员、企业自愿申报、属地逐级推荐”的初评推荐程序,全国31个省区市及新疆生产建设兵团共推荐了300余个名吃名菜参与本次评选。
本着宁缺毋滥、优中选优,兼顾地域特色和代表性的原则,中国旅游协会、中国旅游饭店业协会、中国烹饪协会联合邀请了,烹饪餐饮业、饭店业、旅游院校等业界专家评委,反复讨论、共同努力,在“大众早点、夜宵等特色食品”的基础上补充了“两可、三不宜”的评选条件,即“可提供现场制作,可供堂食”、“休闲食品和糕点类、大众主食类、正菜或主菜类等,不宜作为旅游小吃”。
最终,历经三次综合评审、社会公示、严格的审批程序,200个中国金牌旅游小吃摘得“金牌”,彰显了地域性、文化性、安全性、稳定性、大众化、效益高、口碑好等特点。
据悉,本次评选旨在贯彻落实国家旅游局“515战略”,弘扬中华饮食文化,深入挖掘民间传统名吃,打造特色餐饮品牌,是中国旅游餐饮行业展示其品质与特色的良好契机,可有效的提升旅游餐饮品牌的知名度,促进旅游餐饮行业的健康发展。(完)
首届中国金牌旅游小吃获奖名单
序号地区小吃名称单位名称
1北京天兴居炒肝北京天兴居餐饮有限公司
2北京大顺斋糖火烧北京大顺斋食品有限责任公司
3北京东来顺羊肉串北京东来顺集团有限责任公司
4北京仿膳饭庄豌豆黄北京市仿膳饭庄有限责任公司
5北京锦芳元宵北京壹条龙清真餐饮有限公司前门锦芳食苑
6天津狗不理包子狗不理集团股份有限公司
7天津桂发祥十八街麻花天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司
8天津果仁张果仁张(天津)食品有限公司
9天津大福来锅巴菜天津大福来餐饮管理有限公司
10天津万全堂杨村糕干天津市万全堂糕干有限公司
11天津宝坻卷馅肉饼天津市旅游局
12河北白家牛肉罩饼河北保定白家罩饼餐饮有限公司
13河北石家庄红星包子河北石家庄饮食有限责任公司石家庄饭店
14河北李春秋驴肉火烧河北肃宁县春秋驴肉火烧总店
15河北鸿宴饭庄棋子烧饼河北唐山鸿宴饭庄
16河北昌黎赵家馆饺子河北昌黎县赵家馆
17河北唐山凤凰园酥饼河北唐山凤凰园美食城烤鸭店
18河北石门一味缸炉烧饼河北石家庄裕华区石门一味酒家
19河北张家口捞汁莜面河北崇礼县汤印温泉假日酒店管理有限公司
20河北承德老三羊汤河北承德市老三羊汤餐饮有限公司
21山西寿阳韩愈茶食山西寿阳县太安驿韩愈食品加工有限公司
北京的炒肝、重庆的酸辣粉、海南的芒果肠粉、宁夏的手抓羊肉……18日,首届中国金牌旅游小吃评选结果揭晓并颁奖,200道中国金牌旅游小吃摘得“金牌”。
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