现场查获的假盐

　　昨日中午，郑州市盐业管理局工作人员在张寨街两家商店查获工业用盐0.57吨。按照世界卫生组织一般人群每日食盐量为6克的建议，相同分量的食盐，够260人吃上一年。

　　事件

　　市民举报商店卖工业盐

　　昨日上午10时许，一住在张寨街附近的市民向杜岭巡防队员举报称，自己在张寨街一商店买的食盐吃着“不是滋味”，怀疑是假盐。

　　郑州市盐业管理局工作人员在该街道一杂货店，查获了两个品牌的工业用盐20箱，又在附近另一商店查获了工业用盐5箱，这25箱总重为0.57吨。

　　上午11时许，河南商报记者赶到现场时，盐业管理局工作人员已经对盐进行了初步鉴定。“是纯工业用盐。”他说。

　　售盐的商贩还在忙着做生意，他表示，买了这么多假盐亏本了，等卖盐的再来了，要把这些盐给他退回去。

　　商户称：“我们是第一次买这种盐，是一个小伙子上门推销给我们的，推销过两三次后我们才买。”

　　她声称没有将假盐卖给市民，而据河南商报记者之前了解到，之所以这家杂货店被举报，就是因为卖假盐给市民被发现。

　　目前，该案件已经移交警方处理。

　　提醒

　　如何辨别真假盐

　　郑州市盐业管理局工作人员郭运宏说，鉴别真假盐的方法有两种：从外观上鉴别和从内部成分上鉴别。

　　从外观上鉴别分三个方面：一是封口，假盐的封口是锯齿状的，很尖，真盐的封口比较平顺；二是防伪标识，真盐的防伪标识和包装袋一遍制成，防伪标识垂直且规律，假盐的防伪标识是手工贴上去的；三看褶皱，假盐包装袋两边有明显的折痕，而真盐包装袋没有。

　　从内部成分上鉴别是拆开后用化学办法检测：真盐中含有碘，并以碘酸钾的形式加了进去，把相应的化学制剂滴上去盐会变紫色或深蓝色，假盐、工业盐因不含碘不会变色。蓝色包装的碘盐鉴别方法也类似。

　　郭运宏还提醒，市民买盐时尽量去大型、连锁型超市购买带有绿色食品商标的“绿标盐”。另外，由于郑州市场上的纸塑包装袋盐去年开始只在部分固定网点有售，在一般地方，市民买到的纸塑包装袋盐十有八九是假的。

　　链接

　　食用工业用盐可导致死亡

　　工作人员说，食用“盐”和工业上使用的“盐”，化学成分不同，食用盐是氯化钠，工业用盐含亚硝酸钠。

　　亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，外观及味道都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的概率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。

　　食用工业盐后，可能出现头痛、头晕、无力、胸闷、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

　　(记者 程时培 实习生 崔文 张郁/摄）