11月27日，河南中医学院餐厅，一名同学将餐盘内没吃完的食物倒入餐具回收车内

　　映象网讯（记者 张雅平/文 袁晓强/图）今年年初，在中央厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召下，“光盘行动”火遍全国，杜绝“舌尖上的浪费”成为社会共识。时隔不到一年，东方今报记者通过走访发现，郑州不少饭店已悄悄取消了半份菜，“光盘行动”也鲜被提及，而在高校餐厅，浪费现象更是随处可见。

　　【故事】

　　点一桌菜没吃一半就走了

　　11月26日21点，记者来到位于郑州市商务内环的一家酒楼，大厅包间里一桌客人刚离开，服务员正在收拾桌子。一条几乎没咋动的鲈鱼，一盘糖醋小排骨，还有剩了一大半的烤鸭，都留在桌子上。

　　服务员说，来吃饭的是一对青年男女，共点了6个热菜，“总共是480元，吃的估计有三分之一”。小刘告诉记者，近半年来，这样的情况非常多。据她介绍，今年年初，“光盘行动”刚兴起时，客人们吃不完的菜经常打包带走，但近半年时间，打包的越来越少了，也很少再有人提及“光盘行动”，有时候提醒了客人也同意打包，还有的打了包，走时又忘记带了。

　　而在采访中，不少市民也都是在记者的提醒下，才想起来有“光盘行动”这回事。

　　【调查】

　　街头饭店高校餐厅浪费严重

　　服务员不知道啥是“光盘行动”

　　11月27日13时，记者来到位于农业东路的某饭店。该饭店曾是“光盘行动”倡导者之一。大厅里，曾经很显眼的易拉宝“光盘行动”宣传架已经没了，“啥光盘行动啊？”记者问起来，服务员一脸茫然。

　　大厅有四桌客人在吃饭，40分钟内，有两拨客人离去，客人都主动将剩菜打包带走。而有一桌六人聚餐的，菜吃了只有一半客人就离去，也没提打包的事。

　　当日13时55分，记者又来到郑州市商都路附近一饭店。该店也曾在年初加入“光盘行动”。记者看到，店里客人已全部散去，只有两名服务员，记者找了半天也没找到关于“光盘行动”的提示。“我们这里有半份菜，不过只限已拌好的凉菜，”服务员介绍说，热菜不能拼盘，现在也没有“小份菜”。

　　当天14时22分，记者又来到金水路与英协路交叉口附近的一家饭店，店内的服务员介绍，他们一般都会主动提醒客人打包。

　　8分钟 没咋动的米和菜装了两袋

　　和饭店相比，高校餐厅的“光盘行动”也不容乐观。

　　11月27日中午，东方今报记者来到河南财经政法大学第二食堂，乘电梯上了二楼。

　　此时，正是学生就餐的高峰期，饭菜品种也十分丰富：砂锅、红烧肉、盖浇饭、炒饭……不少学生都是一份米三样菜。

　　一个男生和三个女生坐在一个餐桌上吃饭，男生已吃完，面前的餐盘上米基本没咋动，还有一条鱼和一整份菜没动。

　　整个二楼有两组收餐具的，8分钟，其中一组两个大塑料袋已装满了剩饭和剩菜。

　　之后，记者又来到河南警察学院餐厅，发现一名男生餐盘上的菜没咋吃就倒掉了，而同样的情况，在河南牧业经济学院餐厅也同样存在。

　　餐厅保洁员 收集剩菜回家吃

　　白花花的米饭，肥嘟嘟的红烧肉……这些在以前的农村，都是家里来客人才能吃到的“上品菜”。但11月27日，在河南财经政法大学一餐厅，有学生很潇洒地就倒了。而保洁员们都很麻利地把没吃完的菜和米分别拨进碗里，然后继续收拾别的餐盘。

　　今年已经63岁的袁师傅和老伴在餐厅当保洁员，俩人来自安阳林州。他们已经在这里打工好几年了，他们说，他们经常从餐厅带些没吃完的饭菜回家吃。“不是说日子过不下去，主要是觉得扔了太可惜，都是没咋动过的菜”。

　　【探因】

　　将光盘进行到底有多难？

　　为何浪费这么严重，光盘就这么难呢？

　　菜难吃、不喜欢吃 高校学生“挑食”

　　“菜太难吃了”，在河南财经政法大学餐厅，记者采访了5名基本上菜没咋动就倒掉的学生，给出的理由都是“不好吃”，一名吃蒜薹炒肉的男生说“菜都没炒熟”，一名吃红烧肉的女生说“肥肉太多了，吃不了”，还有的学生则是“看着还行，打了之后发现可难吃”。

　　在河南警察学院和河南牧业经济学院，不少学生难以光盘的原因也是因为“打了不喜欢吃的菜”，“打太多了，吃不了”。

　　公务、朋友宴请 点少了没面子

　　而作为世界五百强企业河南公司的负责人，王先生经常出入的都是高档的餐饮企业，一桌十几个人吃个五六千块钱是常有的事，光盘行动在他看来确实难度相当大。

　　王先生说，他们宴请总部负责人和生意伙伴比较多，“面子”肯定要撑起来，每次都会点很多菜：要是点的少或者是不够档次或刚好够吃，被对方怀疑“没有诚意”那可就惨了，自然每次都有剩菜。

　　婚宴、满月宴最纠结

　　在个人掏腰包消费中，婚宴、满月宴浪费最严重。刚办了满月宴的郭先生提起这事也很头疼：发短信通知了都说能来，就按能来的准备了，结果很多人临时有事又来不了了，包桌订了又退不了。郭先生说，只能是每个房间坐几个，“按照一个房间十个人准备的，只坐了三四个人，你说能不浪费吗？”

　　吃不完的东西为啥不打包带走呢？

　　“是人家宴请，咱肯定不好意思打包啊！”参加婚宴的一位女士说。而作为主人来说，宴请的当天，既要照顾孩子，又要照顾宾朋，还有一堆东西要拉，自然也就顾不上剩菜打包这样的小事了。