郑州生鲜奶受市民追捧 质量监管尚有盲区

2013-07-31 06:40 来源:大河网-河南日报

  漫画/王伟宾

  漫画/王伟宾

  眼下,一些社区或菜市场销售散装生鲜奶。这些散装奶往往以“新鲜,无添加剂”为卖点,受到部分市民青睐。国家是否允许销售散装生鲜奶?生鲜奶是否真的新鲜、安全?记者对此进行了深入调查。

  生鲜奶受市民追捧

  7月29日下午,记者在郑州市政七街一家销售生鲜奶的店铺内看到,冰箱里放着一袋袋0.5公斤一份、用杀菌袋装好的生鲜奶,不断有市民前来购买。“这种奶新鲜,感觉营养价值会高些,就每天买来让女儿喝。”市民张先生坦言,对于这种奶是否安全倒是从来没有考虑过。

  记者调查获悉,目前我省多地都存在这种鲜奶直销的情况。目前郑州市生鲜牛奶的售价多为每公斤6元左右,且比超市的包装奶要新鲜,所以很多市民都愿买。

  质量监管尚有盲区

  据政七街奶店店主介绍,他们属于河南大畜牧业(集团)有限公司的直营店。该公司负责生鲜乳直营店的陈经理介绍,大畜牧业在某大学科教园区养有300多头奶牛,在郑州设有20多个供应直营店。

  河南牧业经济学院博士邓红雨告诉记者,刚挤出来的牛奶若不经过加工和热处理,易引起各种疾病或传染病,且牛奶中是否含有抗生素、抗生素是否超标等也不得而知。

  按照国家相关规定,从饲养场所把牛奶送到加工企业必须用专门的储奶罐进行储藏,并且由专业的奶站收购,在到达加工地点后也要由专业工作人员进行检测。

  那么,生鲜奶直接销售的监管状况如何?省畜牧局有关负责人说,对此国家尚未出台相关规定。但从奶牛产奶到销售的整个环节,分别由畜牧、工商、质监等部门各管一段,造成监管不便。对于生鲜奶直销,他们将建议食品安全部门协调各职能部门建立监管对策,规范其生产销售行为。

  产销可追溯或是解决之道

  市民渴望新鲜安全的奶制品,奶农和乳企也愿意把原奶直供市民。因此,一些业内人士建议,监管部门能否探索奶品直供渠道,让真正的“放心奶”惠及更多百姓。

  记者了解到,目前郑州多家乳企开始在大街小巷布局“鲜奶吧”,通过专业机器杀菌消毒,让市民喝到最新鲜的牛奶,不但受到消费者青睐,也提升了品牌知名度。

  河南科技学院食品学院教授高晗认为,生鲜奶直销应建立起完整、可控、可追溯的产销流程,从奶牛防疫检疫到经营行为的监管,都要有科学的操作标准进行参考。记者 卢 松  张海涛

责编:王嘉懿
0
我要评论
用户名 注册新用户
密码 忘记密码?

专题推荐

度假季 沙滩女王泳装扮美记

度假季 沙滩女王泳装扮美记

眼看气温开始攀升,不性感怎么点燃夏日热情。要性...

2013映象汽车——小编试车

2013映象汽车——小编试车

小编试车为广大车友介绍车辆整体,用最河南的话语为车...