春节过后，猪肉价格就开始回落
映象网讯（记者 李凌/文 记者 邱琦/图） 一头连着消费者，一头连着养殖户，猪肉价格的波动牵动千家万户。最近一段时间，猪肉价格“跌跌不休”，散养户养一头生猪要赔100多元。在专家看来，如何打破“猪多价落”、“猪少价涨”的“猪周期”，尚需政府和业界的共同努力。
●猪肉价格连续10周下跌
昨天，记者来到郑州市岳寨农贸市场上，发现和春节前相比，猪肉零售价格明显下降，前后腿肉的价格每斤不到12元。
一家肉摊的商户说，自2月中旬以来，猪肉价格就开始回落，“估计这几天还要降。”
在世纪联华超市经三路店，记者发现双汇五花肉价格由15元/斤降至12.9元/斤。一些非品牌猪肉的价格则降至11元/斤。“春节过后，猪肉价格就一跌再跌。”促销员这样介绍。
郑州市价格监测中心提供的数据表明，3月底，农贸市场猪后腿肉和精瘦肉主销价格分别为13元/斤和15元/斤，比2月份低了7.1%和6.3%，比去年同期低了10.3%和9.1%。
据省畜牧局3月29日的统计，当日我省猪肉均价为22.71元/公斤，与前一周相比下降了1.56%，与2月份相比下降了11.32%。这也是今年以来猪肉价格连续第10周下跌。
●生猪价格下滑 散养户赔本
猪肉价格下滑，再一次伤透了不少散养户的心。
刘老板的养猪场位于郑州市惠济区北郊，共饲养了300多头生猪。
他说2012年上半年，生猪收购价一直处于低位，他们处于微利或仅仅保本的状态。到了2012年下半年收购价才回升，当时价格还算合理，但“春节过后价格很快就下跌了，一直跌到每斤6.2元左右。”
“3月28日，我家卖了50头猪，收购价每斤仅为6.1元，我赔了1万多元。”刘老板说，这生意实在不好做。
“与去年同期相比，生猪收购价每斤便宜了三四元，而养殖成本又不断上涨，散养户都赔钱。”河南牧原养殖有限公司董事长秦英林介绍，目前整个市场都不景气，“只有大型养殖场因为是订单养殖，才能盈利。”
“从目前情况看，猪价持续低迷，养猪户将减少，再过一段时间，猪肉价格又会迎来新一轮的涨价周期。”秦英林说，这样的过程，其实就是一个“猪多价落”、“猪少价涨”的循环。
养殖户和消费者有点像跷跷板的两头，总难有两全其美的时候。而屠宰场和零售商则是跷跷板的轴承，无论猪肉价格高低，他们的利润总不会少。
这个价格的跷跷板也被业界称为“猪周期”，猪肉价格涨涨跌跌，养殖户和消费者被动地经历着“猪周期”几年一个轮回的折腾。
●如何走出“猪周期”？
国家发改委此前发布消息称，截至3月6日，全国生猪出场平均价格自1月下旬以来累计下跌16.17%，猪粮比价跌破全国平均盈亏平衡点。目前，国家有关部门正严格按照调控预案规定，将适时启动调控预案，防止生猪价格过度下跌。
“近几年来，受全国市场供求变化的影响，我省生猪价格涨涨跌跌，尽管国家及时出台了市场调控预案，但效果离预期还有差距，以至于‘猪周期’频繁出现，而每一次波动都不同程度影响到畜牧业生产的持续稳定发展。”省肉类协会会长刘承信说，散养户市场规模小，抗风险能力差，规模化、科学化养殖才是经营之道。
省社科院副院长谷建全研究员建议，要想避免“猪周期”频繁出现，需要政府做好生猪生产的宏观监测与预警，科学引导生猪生产走向均衡生产、有效供给的良性循环轨道，防止生猪生产出现较大的周期性波动，既保护好饲养户的积极性，又维护市场的基本稳定。
相关新闻
更多>>
