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映象网讯 （广电全媒体记者 陈伯辉 见习记者 王萌） 农历新年渐渐临近，备年货、置年夜饭成了每家必做的事情。但是许多父母上了年纪，在辛苦地准备过程中渐渐力不从心，有的甚至还没等到过年，自己就先累倒了。所以，越来越多的年轻人加入了办年夜饭的“主力军”，不仅为减轻父母的负担，更是有许多常年在外不在父母身边的儿女，是希望在新年伊始亲手为父母做顿饭，献上为人子女的一片孝心。
○传统菜系是点缀
清新口味唱主角
每逢年夜饭，一大桌子鸡鸭鱼肉是必不可少的，尽管每道菜的做法味道不尽相同，但整体口感会让人感到单一、油腻。今年，很多家庭换了“年轻厨师”，随之而来的新点子也就换了年夜饭的风格。取而代之的清淡利口，营养健康菜系，让这桌还未到来的年夜饭吊足了人们胃口。
家住滨河路的小彭告诉记者，为了在年夜饭上为家人露一手，这几天搜集了很多菜谱，还买来了食材尝试着做。“我们家每到过年，妈妈就会提前准备好许多过年时候的菜品，多数是油炸和煎炒的，做好以后放在冰箱里，足够吃到过完小年了。这样备菜，既辛苦又不新鲜，年年如此也没有新意。我筹备的年夜饭，以时蔬为主，搭配凉菜，让家人品尝一下过节时难得的爽口感觉。已经准备好的有各种绿叶菜，加上胡萝卜、洋葱等作为搭配，在菜品相貌上也要有所讲究。”说着，小彭就开动起来，不一会儿，杏仁炒西芹、香甜玉米烙、培根荷兰豆、蓝莓山药……就新鲜出炉了。别看这一整桌子没有大鱼大肉，可荤素搭配、冷热参半、口味多样的细心安排还是让人不得不称赞。各种油腻的鱼肉少了，清淡爽口的时蔬多了，您就准备好胃口，好好享用这桌健康营养的年夜饭吧。
○像是一幅艺术品
味道相貌都要好
除了注重年夜饭的口感，人们开始越来越多地把创意点子融合在菜品“相貌”上，更像是完成一幅作品，想要带给家人出其不意的惊喜。接下来采访的这位大学生小郭就会让您看到年轻人的“不一样”。
“第一次掌勺做年夜饭，心里还有点小紧张呢，但我有信心把老妈PK掉，因为我的年夜饭既好吃又好玩，家人一定会喜欢的。”小郭的埋伏着实让人好奇，静等这桌好吃又好玩的年夜饭新鲜出炉吧。麻利的小郭拿起菜刀汤勺还真像那么回事，不多时，一桌子菜就做好了。吸引记者的是一盘“笑脸沙拉”， 整道菜是一个人脸图像，菜叶做头发、豆角是眉毛、香蕉当嘴巴，中间的小西红柿鼻子把整道菜衬托得俏皮可爱，看得人直流口水，食欲大开。还有新鲜样式的“菊花肉丝”，将葱段切成长短相同的细丝，顺序摆好，中间留出一个圆心的位置摆放肉丝，看起来像是一朵盛开的菊花，让人眼前一亮。旁边那盘双椒鱼头，更是配料齐全、色彩分明，由西红柿雕刻的两朵小花放在鱼眼位置倒是更有传神之意。更有看点的是，小郭把每道菜都取了好听的名字，还赋予了吉祥欢乐的意义，真是位贴心小厨师。能吃到小郭亲手做的年夜饭，可真是福气呢。
○年夜饭吃得动脑筋
暗藏惊喜送家人
平时，大人们忙着工作、孩子们忙着学习，亲戚们真正聚在一起的时间不多，趁着除夕夜大家全在，一定要玩儿high，过个开心年。
“我把几盘饺子里都放入硬币，规定吃到硬币的就要发压岁钱，到时候把放入硬币的饺子煮好，给家里的大人们先端上，这样孩子们就又多了一份压岁钱，如果运气好，吃到两枚三枚硬币也是有可能的……”说着，孙茜就偷笑起来。别看她人小，点子可不少：“我特地买来了运气时针转盘，吃饭前每人都要转动转盘，比比谁的运气好，运气不好的就要按照转盘上的指针要求做相应的讲笑话、吐真言、大告白…气氛肯定很火爆。”从孙茜脸上，记者看到了一个幸福家庭的缩影，期待着年夜饭上各种乐趣各种笑声。
年夜饭，大团圆，都传递着一种相亲相爱的幸福感。年轻人纷纷捋袖子进厨房，想为父母做顿饭，其实他们是想献上自己的一片孝心，感谢父母一年来为家为自己的操劳和辛苦。年轻人的“花样年夜饭”虽然吃喝玩乐样样全，可一片孝心才是重点。
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