昨日，省会8家知名餐饮企业举行“厉行节约、拒绝‘剩’宴，争做‘光盘’族”餐饮公益活动。
映象网讯（广电全媒体记者夏友胜 樊雪婧 袁晓强）剩下的是饭菜，失去的是文明。昨日，省会8家知名餐饮企业举行“厉行节约，拒绝‘剩’宴，争做‘光盘’族”餐饮公益活动，集体向“剩宴”说“NO”。这一活动得到省商务厅、省餐饮与饭店行业协会的支持。
昨日上午，省餐饮与饭店行业协会领导和8家餐饮企业的负责人，在郑州市英协路上的阿五美食门前广场，共同表达争做“光盘”的决心。这8家餐企分别是，阿五美食、厨乡美食、阿五中和会、黄河迎宾馆、龙祥宾馆、煜丰美食、特味村和广州大酒店等，这些餐企的代表还在媒体的见证下宣誓：节约光荣、浪费可耻，引导消费、合理配餐，健康膳食、提倡“光盘”，绿色餐饮、我做标杆。
“拒绝舌尖上的浪费，餐饮企业有着不可推卸的责任。”省商务厅商贸服务管理处处长方建佳在现场表示，去年，河南餐饮收入1520亿元，位列全国前5名。但在日常餐饮消费中，经常会看到许多浪费，把美食变成了“剩宴”。
昨日东方今报报道部分饭店、酒楼包间订座率下降的消息，也得到省餐饮与饭店行业协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武的证实。樊胜武透露，部分高端饭店的经营收入下降了1/3，个别饭店甚至下降了50%。但对大众消费的中低档饭店影响不大。
“原来参与这次餐饮公益活动的饭店酒楼有二三十家，后来减少到八家。”他解释说，这些餐企退出的原因是担心影响生意。
当天，阿五美食向社会发布承诺书，包括无理由退菜，只要客人点的菜多了吃不完，可以不需要理由退菜；推出小份菜品，为顾客节省开销，避免浪费；“光盘有礼”，为餐后“光盘”的顾客赠送礼品等。
有媒体质疑“此举是不是在作秀”，樊胜武认为，抵制“舌尖上的浪费”，餐企应该主动站出来，“作秀的越多越好”。
省餐饮与饭店行业协会秘书长郭京普表示，希望更多的餐饮企业能厉行节约，争做“光盘族”，并提供半份、小份、拼盘等菜品，逐步推行商务餐分餐制等，他们将进行检查和督导。
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