速成鸡
“速生鸡”风波（见大河报12月18日、19日、21日等相关报道）一出，市民不免为“舌尖上的鸡肉”担忧。记者昨日在郑州走访发现，不少肯德基门店生意受到影响，即便一直门庭若市的周末也车马渐稀。郑州市相关部门表示，针对禽肉类的市场监管工作一直都在进行，排查“六和鸡”需要多部门联动。
六和集团官网：产品销售遍布20多个省市区
继12月18日针对央视新闻频道的相关报道发表声明后，12月22日，肯德基官方微博又以其母公司百胜集团的名义表示，“已积极配合政府的工作封存可疑批次问题产品，如果发现任何不合格的原料，发现一个处理一个，并严格处罚供应商。”但对消费者普遍关心的原料供应商分布情况等事宜，百胜集团尚未作出回应。
而记者在六和集团的官方网站看到，企业介绍一栏中，六和集团产品销售遍布华北、华东、东北、华南等20多个省市区，已初步完成了在河南、江苏等地的布局。该集团的“百度百科”中显示，六和禽肉是麦当劳、肯德基等企业的主要原料供应商，其产品畅销家乐福、沃尔玛、乐购、大润发、欧尚等大型超市。
六台收银机仅开两台 鸡肉类食品遇冷
昨日傍晚6时45分，记者进入郑州市花园路与丰产路交叉口附近的一家肯德基门店。该店一楼约80个座位上座率仅有六成，六台收银机只开了两台，其余四台挂上了“暂停”的牌子。
记者随机采访了多位市民，大多数表示，洋快餐的食品安全堪忧，“尽量少吃吧”，一消费者无奈地说。
昨天傍晚6时20分许，记者在位于经三路与农业路交叉口附近的一家肯德基门店看到，收银处仅有4名乘客在点餐，店面约有12名顾客，3名顾客并未点餐，而是借座休息或等人。正在就餐的餐桌上，平日里点餐最多的鸡腿堡、鸡肉卷类似乎不再受欢迎，靠窗的一家四口点的食物最多，主食全部是鱼肉类汉堡，一对青年男女也只是点了米饭套餐，一位带小孩的家长给孩子买了鸡腿堡，另有两名青年选择了鸡肉卷。
店面负责人郭先生表示，“我们的肉肯定没有问题。”至于生意是否受到“速生鸡”风波的影响，他回应说，“周日傍晚，天气又冷，销售量更多体现在外卖上。”
记者注意到，肯德基的餐盘垫纸也换成“看得见的放心鸡肉！”主题，上面不仅用大号字体标明“品质卓越，不加激素”，更图解了鸡肉供应链。在“鸡苗优选”一项中写有“主要源自美国的白羽鸡”；“科学养殖”一项中写有“按照鸡群的生长规律分阶段饲养，饲养过程中不添加任何激素”；“安全检测”一项中写有“定期检测，从养殖到屠宰加工过程无污染。”
郑州工商部门：目前未接到反映“速生鸡”的线索
昨日，记者联络到郑州市工商局相关负责人，他表示目前还没有接到有关反映“速生鸡”的线索，郑州各级工商部门现已建立起网格化管理，对流通领域食品进行监管排查，一旦发现不合格产品，将迅速做出处理。而像肯德基等快餐经营机构的食品安全，应由负责餐饮监督的卫生监督部门管理，并对餐馆鸡肉的来源、卫生质量等实施检查。
截至昨晚8时30分，新浪微博“肯德基速成鸡事件”话题，共有982871网友参与，多数网友表达了担忧和愤慨。网友们普遍表示，期待政府相关部门加强监管，让老百姓真正吃得放心。
支招
怎样挑选健康鸡
“速生鸡”与普通鸡应该怎样分辨？有养鸡专业户给消费者支了个招：所谓“速生鸡”就是白羽鸡，如果是活鸡可以明显从鸡冠、站立的姿势、眼睛是否肿大、表情是否活泼中辨别出来；“速生鸡”从小被关在笼子里不活动，几乎连路都走不动；而普通鸡的活动量大，一般都活蹦乱跳的。“速生鸡”一般不会流向普通的农贸市场，而是直接供给食品加工厂、超市、食堂、快餐店等。“速生鸡”肉质松软、脂肪多，更适用于油炸、烧烤、煎炒等烹饪方式；普通鸡的鸡肉比较筋道。（记者 朱琨）
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