供不应求让牛肉价格飙到2005年以来的历史最高点
“火箭蛋”才刚刚退场，“牛魔王”又渐露头角，影响了郑州市民的菜篮子。如今鲜牛肉卖到60元/公斤，而1月份才40元/公斤。记者了解到，牛肉价持续上涨的原因主要是供需矛盾，风险大利润低，很多养殖户不愿多养，市场供应减少。
市场
牛肉价达历史峰值
“一斤鲜牛肉要32.8元， 吃不起了。”昨日，在丹尼斯购物的市民姚先生感叹说。
记者走访市区多家超市发现，鲜牛肉基本在60元左右/公斤，而农贸市场多在48~52元/公斤。一些品牌牛肉则更贵，伊赛的牛里脊77.6元/公斤，大连的安哥拉牛肉，80元/公斤。
记者了解到，与1月1日相比，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全国日均价涨幅已接近25%。
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