《舌尖上的中国》火了以后，很多人就发现怎么在里面找不到豫菜的身影？8月2日，在由易宝支付、河南省餐饮与饭店行业协会、郑州银行联合举办的“餐饮行业互动营销专题研讨会”上，餐饮与饭店行业协会常务副会长张仁平认为，河南的餐饮行业不善于向外推广、营销方式单一。
据了解，2011年，我省餐饮业营业额达到1048亿元，与此同时，全国的餐饮业实现收入突破2万亿元。在迅速发展的大形势下，餐饮业未来的营销之路在哪里？
“线上营销，线下体验，借助互联网口碑进行网络互动营销。”易宝支付副总裁戴凯给出了这样一个选择。易宝支付是创建于2003年的第三方支付公司，针对中小餐饮企业，易宝支付推出了集营销终端、商户网络营销平台、会员营销解决方案为一体的营销方案。戴凯表示，“对于消费者来说，只要你有QQ号或者手机号，就可以注册成为会员，即刻就能享受到商家的各种优惠折扣”。如果消费者将到店消费的情况通过微博、人人网、开心网等社会化媒体传播，还会收到商家的优惠返利。对于餐饮企业来说，不仅能通过网络吸引客流，还可以通过系统里记录的会员消费信息，及时调整企业的菜系、口味、服务。
张仁平说，豫菜通过网络互动营销是一个扩大影响的不错选择。5年前，很多餐饮企业不知道互联网能帮他们干什么，现在，这些老板没有几个不盯着美食、团购等网站的，“经营品牌餐饮企业的老板都明白，互联网上的口碑很重要”。据悉，当天到场参会的餐饮企业有118家，其中83家在现场签约，“试水”新的营销模式。（记者芦 瑞）
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