随着微博时代的来临，微博美食，成了时下最流行的营销模式。一传十、十传百的口碑，让不少食品经营者尝到了甜头。然而，这种经营模式是否合法？这些店家有没有相关证照？家庭作坊式的生产能够保证网友吃得安全吗？连日来，记者通过调查发现，在郑州微博美食很多属于“私营化”，监管存在漏洞，消费者权益难以得到法律保障。
互动拉进粉丝距离
就餐之前先上微博“晒晒”美食，已成了很多人的一种习惯。而要去哪里吃饭，哪里能吃到美食，不少人也会上微博搜索一番。在这个微博信息到处渗透的时代，郑州的餐饮行业纷纷参与其中，蛋糕店、麻辣小龙虾、烧烤摊等如今都纷纷开起了个人微博。
“老板，要四斤麻辣小龙虾。”“亲，晚上七点，黄河路路口取，见面付账。”……这样的对话，频频出现在微博的私信方式中，根据店主微博内容，消费者订餐，约好交易地点，取货付账。记者发现，大部分利用微博营销的店家并没有实体店，均是在自己家的厨房进行食品加工，然后用私家车运送货品。
记者粗略地统计了一下，在新浪微博上，仅郑州市知名度较高的美食微博就多达二十多个，这当中有主食餐饮店，也有如麻辣小龙虾一类的小吃店，更有各种蛋糕手工烘焙工作室等甜品作坊。它们各个都网罗了一票粉丝，粉丝量多的接近一万人，最少的也有几百人。
同时，粉丝们也用不同像素的手机把拍摄到的美食照片发布到个人网页上，一些图片的清晰度并不高，但这似乎并不影响美食的快速传播。“很多好吃的东西都是看见别人转发的才去尝试了。”不少微博美食达人表示，正是这种口口相传才使自己有了消费的冲动。
无证即是违法经营
微博美食让消费者一饱口福的同时，也引起不少人的担忧。如此“美食游击队”的食品安全吗？他们拥有营业执照、健康许可证吗？一旦出现食品质量安全事故，谁又能为消费者买单呢？
对此，记者分别用微博私信方式采访了几位在微博上比较火的店主，两家有实体店面的店主给出明确答复：“各种证照齐全均在店里悬挂。”三家店主称在自家厨房加工没有对外营业，无需办理相关证件，还有一家蛋糕加工作坊店主没有回复记者的提问。记者也采访了一些微博达人，一部分人表态要将美食支持到底，但也有网友希望能够有相关部门对此进行监管。
“微博销售只是为商家构筑了一个新的销售平台，其实质跟实体店的经营销售没有差别，商家应该根据法律办理食品生产加工小作坊许可证、餐饮许可证等相关证件后，方可经营。”郑州市工商局相关负责人告诉记者，只要有经营行为，就要证件齐全，否则就是违法经营行为。
郑州市法律援助中心律师徐苏提醒广大消费者，如果在无照经营的网店内购买食品，一旦发生食品安全问题，在取证维权等方面都比较困难。最终，消费者很可能会“自食其果”。因此，他建议大家，通过网络购买食品时，最好要挑选具有合法经营资质或者有实体店的商家，在发现“不法”商家无证经营时，也要及时向有关部门举报。
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