□记者 刘长征
东方今报郑州讯 昨天上午，全国粮油加工业暨主食产业化工作会议在郑州开幕，东方今报记者从会上获悉，《2012~2020年河南省主食产业化发展规划》（以下简称《规划》）也已出台，我省将大力发展米粥、米粉、米线、米皮、糯米粉等产品。 为了加快我省主食产业化进程，实现由粮食加工大省到粮食经济强省，由“中国粮仓”到“国人厨房”、“世界餐桌”的转变，推动不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的“三化”协调科学发展，《规划》根据我省不同区域粮食资源优势，为各种不同主食“量身定制”了各自的发展定位和产业布局。 如以馒头为主题，开发花卷、包子以及杂粮、果蔬、奶油馒头等多个系列品种，以日常大众化常温鲜食馒头为主体，发展冷藏、速冻主食食品，培育知名馒头品牌，到2020年，争创5个馒头全国名牌、20个河南名牌；以鲜湿面条为主题，同时开发多档次、多品种的优质营养挂面、烩面、拉面、炸酱面等产品，力争到2020年，使我省成为全国规模最大的工业化挂面和鲜湿面条制品生产大省。 按照《规划》，我省将建立完善以产品标准和卫生标准为主要内容的工业主食标准体系，重点制定或修订“馒头类蒸制食品卫生标准”、“鲜湿面条卫生标准”、“营养强化馒头”、“主食馒头专用杂粮”等标准。
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