业内人士提醒：夏天到了，市民做菜前最好多洗一下
业内人士提醒，买到白菜后，可扒掉最外面的一层，再用清水洗几遍。如时间允许做菜前最好泡泡
河南商报记者 王春胜/摄
河南商报记者 杨慧俊
近日，山东“甲醛白菜”被媒体曝光后，引起市民高度关注，那么，郑州市场上有没有使用甲醛保鲜的蔬菜呢？
媒体报道当天，郑州就启动抽检
昨天上午，郑州市农产品质量检测流通中心主任符建伟介绍，郑州市场上的大白菜，来自甘肃的较多，“当然，山东的肯定也有。”
在媒体报道山东存在“甲醛白菜”的消息后，“我们当天就启动了抽检措施，对全市所有农贸批发市场、超市进行了抽检，不过截至昨天，郑州市场并未发现有‘甲醛白菜’。”
符建伟称，检测中心会加大抽检力度，如果发现相关白菜，会通过一切可能的渠道即时告知市民。
郑州白菜批发价略有上涨
“甲醛白菜”的消息曝光后，对郑州市白菜的价格有没有影响呢？
“影响不大。”一位蔬菜经销商称，前阵子本地大白菜是五六毛一斤，现在略有上涨，七八毛一斤。
根据郑州市农委的统计数据，毛庄蔬菜批发市场的大白菜价格，在4月中旬，维持在每斤五六毛。而到了4月下旬，价格升至每斤七毛以上。进入5月，维持在每斤七八毛。而在零售市场，大白菜的价格相对稳定，以纬四路农贸市场为例，4月20日，白菜价格在每斤两元上下，到了5月5日，价格仍是每斤两元左右。
提醒：做菜前可用水泡一泡
业内人士提醒市民，买到白菜后，可扒掉最外面的一层，再把菜用清水洗几遍。如果时间允许，做菜前最好泡泡，这样基本上可洗掉甲醛。
而据媒体报道，有些菜农（商贩）不仅对大白菜使用甲醛保鲜，对山药、蘑菇等也使用甲醛溶液喷洒和浸泡。并且，夏天到了，部分菜农使用农药次数会增加。“所以，市民不管做什么青菜，最好提前多洗一下。”
据郑州市农委工作人员介绍，5月5日，检测人员在两个市场上（佛冈市场、南学街市场）发现有农药残留超标的上海青（共31斤，这个药残超标指的不是甲醛），均已销毁并且进行了溯源处理。
小贴士：甲醛
甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肾衰竭等。
世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。
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