法国名厨丹尼尔·布鲁在纽约曼哈顿开的布鲁现代酒馆,以美味汉堡闻名。钢丝掉进菜里,让布鲁付出昂贵的代价。一名顾客在一道红酒焖鸡中吃到钢丝,随后紧急送医,布鲁的餐厅因此被判赔超过130万美元。
据英美媒体11月1日报道,2015年2月,巴里·布雷特和妻子光顾美国纽约曼哈顿市中心的布鲁现代酒馆。这是布鲁在纽约开的几家餐厅之一,2001年开业,以美味汉堡闻名。
根据法庭文件,布雷特开始就餐后不久就感觉到喉咙里有异物,不得不离开餐厅(就医)。布雷特的律师称,卡在布雷特喉咙里的钢丝后来引发了可能会致命的感染。医生则透露,这根长1英寸(约2.5厘米)的钢丝来自一个廉价的钢丝刷。
纽约陪审团上周裁定布鲁的餐厅疏忽,需赔偿布雷特30万美元,并额外罚100万美元的惩罚性赔偿,布雷特的妻子也获得1.1万美元赔偿,共计131.1万美元(约合人民币887万元)。
据悉,布鲁是一位米其林二星主厨,上世纪80年代来到美国纽约发展,如今在美国、加拿大和新加坡等多国开有多家餐厅。布鲁被称为是最具中国情节的法国名厨,他是北京前门23号布鲁宫法国餐厅主厨兼老板。综合
据英国《独立报》8月15日报道,意大利世界级名厨马西莫·博图拉(Massimo Bottura)在里约奥运会举办期间收集奥运村多余食材,为里约无家可归的人每天晚上做108份免费晚餐。意大利总理马泰奥·伦齐和巴西演员Regina Casé也为博图拉的这个餐厅提供帮助。
7月11日上午,河南省名厨委员会平顶山分会成立大会和名师大厨现场考核认定活动在平顶山市香山大酒店餐饮部隆重进行。
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台湾网友在网站底下留言抗议,强调这次正宗的台湾文化。
据外媒报道,英国名厨布鲁曼索日前设计制作了一款4米多高的“巨无霸”冰淇淋甜筒,打破了最大甜筒的世界纪录。工作人员用勺子从巨无霸甜筒上舀下冰淇淋,制成小份甜筒,供人品尝。
6月4日,在比利时首都布鲁塞尔的王宫前,一名客人在距离地面50米的“空中餐厅”享受晚餐。
昨日上午,中国开封第30届菊花文化节暨第22届中国厨师节新闻发布会在国务院新闻办新闻发布厅举行。中国厨师节上将推出中原饮食文化论坛、中国厨师节特色美食展、全国名厨烹饪大赛、千鸡宴等14项活动。
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来自中国香港的著名厨师周中师傅,拥有40余年高级粤菜烹饪经验。