图说：工作人员展示中国热带农业科学院培育的转基因番木瓜组培苗。（新华社资料图片）
米饭、食用油、木瓜、豆腐、玉米……你也许会说“这些东西我每天都吃”。那么如果告诉你，这些食品其实与转基因都可能有关，你会怎么想？
据《晶报》记者此前调查，在大部分受访市民认为“转基因食品是否有害还在争论中，是个学术问题”的今天，转基因食品却正在强悍入侵中国人的餐桌，在食油等领域，转基因显然已不再是一个行走在传说中的遥远场景。
转基因食品诞生数十年，因为涉及巨大利益，在各国都成为阴谋论等猜测集中的领域，在中国也不例外，但现实不断为这些猜测添加佐证……
为什么研究“转基因”？
“转基因”一词对大部分人而言早已不再陌生，日前，农业部批准发放了三个进口用作加工原料的农业转基因生物安全证书。消息一出，争议者众。赞成者认为，这种大豆出油率高又便宜，此举可满足国内食用油市场需求。反对者则忧心从此食品安全更可虑。
北京营养师协会理事顾中一向中国新闻周刊网记者介绍称，转基因说白了只是一项育种技术，如果传统育种能够满足要求，确实没有必要搞转基因。问题在于，传统育种方法遇到了很大的瓶颈，已经很难获得重大突破了。
顾中一表示，所有的作物改良，都是建立在基因改变的基础上。杂交育种，是将整组的基因，在父本和母本之间大规模转移，这是基因转移最多的一种；转基因育种，则是有目的地把我们所需要的那个基因，转移到被改造的作物上。另外一种改良方法，是利用辐射等手段诱变育种，使得基因发生突变，然后从一大堆突变中选择我们所需要的有利基因。
对于这三种基因改变方法，顾中一解释说，显然都是在基因层面改变作物性状，并无本质区别。然而，差异在于转基因育种是“描点打靶”，效率显著高于另外两种方法，并且对作物基因的改变更少。
据悉，转基因研究始于上个世纪70年代，首例转基因农作物是在1996年，美国大约用了10年时间取得科技界的基本共识和消费者的认可。在顾中一看来，“已上市的转基因食品都是有保障的。”
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