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真鱼翅"热",假鱼翅横行,"面子消费"起到了助推作用。中国青年报社会调查中心曾对1104人进行一项调查显示,84.2%的人确认,身边年轻人的"面子消费"现象普遍。为什么青年喜欢"面子消费"?调查中,72.2%的人认为是"社会盲目崇富、炫富";59.2%的人认为是"拜金主义影响",58.4%的人认为"我国文化传统就是'好面子'"。
事实上,不仅仅在餐饮行业,面子消费由来已久,体现在生活中的方方面面。穿名牌,面子;喝茅台,面子;开靓车,面子;抽高级烟,面子。无论城市还是农村,过去还是现在,为了面子一掷千金,为了面子送大礼,为了面子主动或被动进行攀比消费等现象屡见不鲜。那么面子究竟是什么呢?它为什么能影响人们的日常消费行为呢?
鱼翅"热"源于畸形消费
价高味不美,营养也不怎么样,为什么鱼翅消费却在环保组织一再的抵制声中依然火热呢?
北京某高档酒店副厨陈师傅向记者表示,自己所在的酒店,一份鱼翅汤售价468元,"都是有钱人消费"。
在某国有银行工作的刘先生对记者说,他自己倒谈不上爱吃,但鱼翅是个符号性东西,老板们为了表示对银行信贷人员的重视,往往都会在宴席上点这个,"就像喝酒必点茅台一样"。刘先生还告诉记者,他们接待上级领导也会点鱼翅,毕竟鱼翅是身份的象征,可以表达对上级领导的尊重。
"我觉得对于比较关注自己健康的高端消费人群来说,舍弃鱼翅这个爱好,从道德上和自己身体的需求上都是完全不成问题的。那为什么还要吃呢?归根到底还是面子问题和社会风气。"刘先生说。
过去鱼翅消费主要是南方的传统饮食习惯,但根据一些鱼翅供货商的反映,现在北方是主要销售市场,10年来其市场的增长额至少在100倍以上。在西北地区的二三线城市,鱼翅的消费以公务宴请为主。"鱼翅消费是畸形的消费市场,除了面子消费外,背后隐含着腐败。"中国人民大学中文系教授周孝正说。
据悉,国务院机关事务管理局针对30多名人大代表联名提出的《要求制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定的建议》回复称,将细化公务接待管理规定,3年内发文规定公务接待不得食用鱼翅,以保护鲨鱼物种和海洋生态平衡。
周孝正认为,目前鱼翅的主流消费人群是企业老板、商业精英,多数公务消费的标准并没有高到吃鱼翅的地步,不是主流消费群体,所以上述办法影响有限。"喝茅台的有几个是自己买?官员吃鱼翅也多是老板买单。"周孝正说,鱼翅畸形消费的背后是腐败,只有彻查腐败,鱼翅消费才能降温。
面子消费最易出现在哪个领域:餐饮占50.5%
记者在一家著名购物网站看到,各种名牌包装袋、配件应有尽有,涵盖了爱马仕、卡地亚、普拉达等一线品牌,价格在2～200元。在一家号称出售"奢侈品专柜纸袋"的网店,中小号纸袋全新的要100元,八成新的要30元,但都已没货。一些经营高仿品的店铺,也在搭售高仿纸袋,这种组合很受买家欢迎。
一个购买了"路易威登"高仿纸袋的买家说:"礼品袋跟专柜的一样,用来装东西倍儿'拉风',好像自己真买了个'路易威登'一样!"
网友"怦怦和皮皮"说:"哥买的不是纸袋,而是身份、心情和面子。"
如今,"面子消费"已经司空见惯。国内某汽车网站的一项调查显示,"80后"正在成为汽车消费市场的新生力量。半数左右"90后"、"80后"在30岁之前已买车或计划买车。
对于"面子消费",调查中,48.4%的人表示"鄙视";39.9%的人表示"同情";36.5%的人感觉"愤慨";30.3%的人表示"无所谓";5.1%的人表示"认同"。
两年前,在一个省会城市经营服装生意的张咪和老公"裸婚",但很快就在亲友的压力下,在市中心按揭买了一套住房,又迫于小老板的"面子",贷款买了一辆中档轿车。逢年过节开车回家,父母很满意,在同龄人中也很有"面子"。
"可我们就属于那种有车有房有事业,腰包里却一分钱都没有的群体!"他们做生意的本钱是向银行和朋友借的款。现在张咪跟老公月收入超过2万元,但既要供车供房,又要还借款,"外表看起来风光,谁知道背后的心酸?"
"面子消费"最容易出现在哪个领域?调查中,排名前三的分别是"服饰"(75.3%)、"礼品"(60.7%)、"汽车"(59.5%)。接下来依次是:电子产品(55.6%)、餐饮(50.5%)、烟酒(49.5%)、化妆品(43.9%)、文化娱乐(26.9%)。
对于"面子消费"的原因,43.3%的人表示是"消费与享乐、地位、身份等紧密相连";38.9%的人认为是"商家制造噱头刺激人们的消费欲望";38.3%的人认为是"所谓成功人士的示范效应";35.5%的人表示是"从众心理所致"。
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