看看盛立清家的地，就可以揭开中国粮食连年增产的秘密。
这位吉林省白城市洮南大通乡四海村的村书记，家里种了10墒地（1墒约有10亩），2010年时有4墒种植绿豆，2011年绿豆减到2墒，2012年再减到1墒，其余的9墒多，大部分都改种了玉米。
“2010年绿豆价格从每斤6块多一路往下跌，从那以后，村里人基本上都改种玉米了。”盛立清说，全村有国家补贴的600墒地，2010年有一半是种绿豆，到2011年只剩100多墒，今年就更少了。而玉米的种植面积则随之增加，“现在田地一眼看去，全是清一色的苞米（玉米）。”
中国最大绿豆产区吉林正在被玉米占领，中国大豆之乡黑龙江也在上演“豆退苞进”，大豆种植面积从2009年的7200万亩减少到今年的3500万亩，而玉米则从2007年的5800万亩，扩至今年的 9800多万亩。
“玉米的亩产远高于大豆，以‘豆改苞’推动粮食增产，是全国的普遍现象。”中华粮网高级研究员张智先认为。
这不像是豆类行情的短期波动所致，玉米的扩张，贯穿了30多年来的中国农业史。国家统计局年鉴显示，1978年时，全国玉米种植面积只有2.99亿亩，大大低于小麦的4.37亿亩、稻谷的5.15亿亩。而到了2007年，玉米种植面积达到4.42亿亩，超过稻谷的4.3亿亩、小麦的3.5亿亩。
1978年全国玉米产量不过5594万吨，不到稻谷1.36亿吨产量的1/2。但是到了2011年，玉米总产量19175万吨，接近稻谷的20078万吨。
“1978年以后的改革开放，驱动了中国的工业化和城市化，带来了玉米的崛起。”张智先认为，在美国玉米已是第一大粮食作物，玉米成为中国第一大粮食作物的时代也正在来临。
他认为，在全国玉米种植增加并且长势良好，加上早稻增产，如无意外，今年中国粮食将迎来自2004年以来的连续第9年增产。
大豆和绿豆的败退
吉林白城洮南大通乡和姣流河乡，是全国著名的绿豆产地。但现在绿豆种植面积正在锐减，比如大通乡双余村，当地村民说，村里1000墒地，2011年时1/3都是绿豆，今年连1/10都没有了。
白城市绿豆协会会长吴忠正的估计是，白城地区去年种植绿豆的面积，今年有2/3改种了玉米。
这和绿豆价格的波动有关，在2010年3月达到每斤6元以上的高峰后，绿豆行情在2010年9、10月间就跌到了每斤4元，现在更跌到了每斤3元左右。盛立清现在手头还有2万斤绿豆压在手里，他估计整个四海村还有20万-30万斤前2年的绿豆没卖掉。
“绿豆跌到每斤3块钱，每墒地去掉租地成本后，1分钱不挣。玉米就不一样，即使每斤1块钱左右，去掉租地等成本，每墒还有5000多块的赚头。”盛立清解释说，他家里的10墒地有8墒是租的。如果不改种玉米，则一无所成。
吉林的绿豆如此，黑龙江的大豆也正在被玉米“吃”掉。“这几年黑龙江的大豆每年以1000万亩速度下降，这些下降的面积大都改种了玉米，今年玉米增加了1000多万亩。”黑龙江大豆协会副秘书长王小语说。
大豆被抛弃的原因和绿豆一样——不如玉米赚钱。目前大豆是每斤2.3元，每亩按300斤算，1年收入也就700元。而玉米在黑龙江一亩产1200-1300斤很普遍，目前市场价格在每斤1.2元，收益比大豆几乎高1倍。
王小语指出，2008年大豆是每斤3元，玉米每斤也就7毛，现在大豆价格比4年前下降20％，玉米价格则上涨了50%不止。“按这形势，明年还可能有更多的大豆面积改种玉米。”
当然，玉米并不是眼下最赚钱的作物。白城洮南姣流河乡光荣村村民陈光计算的结果是，眼下种辣椒最赚钱，玉米次之，蓖麻持平，绿豆亏本。
目前辣椒101号是每斤6元，1墒地可以收8000斤，毛收入有4万-5万元，刨掉各种成本，少说也能赚几万。而种玉米， 1墒地可以收成1.5万斤玉米，按目前每斤1元多的价格，毛收入是1.5万元，刨掉各种成本1万多元，可以赚5000元。
但更多的农民仍选择种植玉米，“因为玉米国家有保护价格。去年每斤0.98元的临时收储价，让农民受益不小。而辣椒则价格波动大，收益不稳定。”张智先说，而绿豆等农作物小品种，国家则不可能有保护价收购。
大豆倒也有国家临时收储价，只是没有玉米好。“国内大豆加工企业60％以上是外资，国产大豆没有定价权，价格涨不起来，相比于玉米价格持续上升的优势，农民种大豆的比较收益就难以和玉米抗衡。”王小语说。
尽管目前玉米还有1个多月收割，到8月28日，9月交货的美国2号黄玉米FOB（船上交货）价格为2108元/吨。按进口玉米价格计算，玉米每斤超过1.4元，比去年每斤最高1.2元左右的价格又有进一步上涨。这无疑将刺激玉米持续增产增收。
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