老树发新枝，有着数百年历史的中华老字号们在资本市场的大门外排起了长队。
5月14日，“中华老字号”黄酒企业会稽山披露了其招股说明书，计划募集3.76亿元用于年产4万千升中高档优质绍兴黄酒项目。而在证监会最新公布的首次公开发行股票申报企业基本信息情况表中，另外3家属于“中华老字号”的企业在表单中现身，其中狗不理集团和广州酒家处于“落实反馈意见中”，迎驾贡酒正处于证监会“初审中”。
此外，从各地从媒体的消息可以发现，皇上皇、张一元、便宜坊、松鹤楼、五芳斋、匀毛尖茶业、南京云锦等老字号企业都在筹划上市。
而在8月23日举行的“北京金马甲—塔牌手工冬酿私藏原酒2007交易启动仪式”上，中华老字号塔牌黄酒相关负责人向21世纪网表示，绍兴三大老字号黄酒企业，古越龙山已经上市，会稽山已经发布招股书，塔牌黄酒也正在准备上市。“现在正在进行评估和改制，预计今年年底将变身股份公司。”
众多老字号上市潮起，不过21世纪网调查发现，无论已经上市的全聚德或者还未上市的狗不理、稻香村、会稽山、东来顺等，这些老字号企业都有着不少的烦恼。其中，最常见的问题包括品牌保护力度不够，时常遭遇山寨产品的袭扰；技术保护与扩张形成矛盾，企业发展因此裹足不前；渠道拓展力度不足，产品主要集中在企业所在地；营销缺乏创新，影响产品的销售数量等。
遭遇山寨冲击
无论是上市的全聚德还是没有上市的众多老字号，名声在外，被人“借用”已经成为见怪不怪的事情。
21世纪网在北京西站和丽泽桥长途汽车站调查发现，这里众多的店铺以及流动商贩都在出售全聚德烤鸭，价格在25-50元不等。这些真空包装的烤鸭，外包装为黄色，打着全聚德商标，看着和超市近乎百元的全聚德烤鸭一样。
21世纪网在丽泽桥长途汽车站发现，这些烤鸭的销售情况较好。部分回乡的旅客会买上一两包带走。
不仅上述两地，在西单、王府井、前门等游客聚集地，都可以寻觅到20-50元一袋的全聚德烤鸭。而在北京各大交通枢纽，这样的的销售点更是数不胜数。
事实上，这些地方出售的全聚德烤鸭，大多为山寨品。
全聚德相关负责人表示，目前全聚德烤鸭仅有两种规格的包装，分别是以黄色为主调的500ｇ包装和以红色为主调的1KG包装，如果在市场中发现售卖的全聚德原味真空烤鸭产品不是上述两种包装，则可以认定该产品为假冒产品。
北京全聚德三元金星食品有限公司总经理王凯表示，全聚德生产烤鸭的成本是每只40多元，再配送到各大超市的批发价是68元，最后零售价在90元左右。市场上全聚德烤鸭每只低于68元的肯定是假货。”
这些山寨品的存在，一方面侵蚀了全聚德等老字号的收益，另一方面，也损害了全聚德的美誉度。
此外，市场传言可能会注入全聚德的老字号企业—东来顺也遭遇了向自己“借力”的同行。
目前北京市场上出现了西来顺、南来顺和北来顺等多家企业，从事的业务也基本与东来顺相同。
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