大众点评网与Yelp几乎同时起步，后者2012年3月上市后受到投资者热捧，而前者仍在“二次创业”，团购是其主要业务之一。 （CFP/图）
三年后中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元，围绕着这门大生意，不同的互联网公司垂涎欲滴却又步履谨慎。
有这么一群人，他们不是厨师也不是“吃货”，却时刻思考着有关吃的哲学，因为那里面有大生意。
美国时间2012年7月5日，美国最大点评网站Yelp股价大涨12%，原因是有媒体报道称苹果公司正计划在iOS 6的地图服务中集成其商户评论。Yelp于2012年3月份在纽交所上市，首日大涨64%，市值接近百亿元人民币。
除Yelp外，商业模式清晰、围着“吃货”们赚钱的在线订餐或送餐的欧美公司还有OpenTable、Just-eat、GrubHub等。
中国的创业者们不甘落伍，相应形成几大阵营：以第三方点评为主的大众点评网，以传统订台订餐服务为主的订餐小秘书、饭统网等，以外卖为主的美餐网、豆丁网、食客在线等，以订餐+配送形式的易淘食、到家美食会等。
“做不到TOP3，很快就会死掉”
2012年7月6日晚上，刚结束公司招聘的赵骁赶往上海虹桥机场候机。自美餐网于2011年4月上线以来，作为创始人的他早已习惯这样的生活，尤其是公司启动新一轮扩张的现在。
“一张‘餐厅地图’可指引你在网上搜罗你喜欢的餐厅，并帮助对餐厅下单。”美餐网是一个轻量级的外卖订餐签发平台，目前他们号称合作商家超过2.5万家。
赵骁曾做过一个类似微博的项目，商业计划书做得非常精美，但投出去总是石沉大海。后来，他转向在线订餐方向，“与其花精力‘纸上谈兵’，不如先把产品做好。”他对南方周末记者说。美餐网起初进行小规模试点，从学校周边餐馆逐步向四周铺开。他提供的数据是，日订餐量从最初日均二十几份发展到日均千余份。
三个月后赵拿到徐小平的真格基金和九合创投的联合投资，日前又完成了第二轮天使投资。
同样作为订餐业“新生儿”的还有成立于2011年9月9日的易淘食。
与美餐网不同的是，易淘食在提供网络订餐服务的同时，还包送餐上门。“江湖上说我是快销领域的摇钱树、传媒行业的鬼谋士、第三方支付界的探路者，其实，我真是一个送外卖的。”其CEO陈扬在微博上如是说。
英国有家著名的餐饮服务商名为FoodKindom（美食王国）。易淘食与FoodKindom采用了技术合作的方式，由后者提供订餐系统。
陈扬曾做过酒商、团购，他对易淘食信心十足，言语中透出一丝狂狷，“我们并不是创业型公司。”他说。易淘食的创始股东中，有来自网络订餐行业先驱——饭统网的销售总监，以及另一家电商网站走秀网的市场总监。上线半年多，员工一百五十余人，陈扬梦想着两年后上市。
与他们相比，2004年前后成立的订餐小秘书和大众点评网、2005年创办的豆丁网可谓是“行业老兵”了。
订餐小秘书根据商务宴请、婚宴、公司聚会、情侣约会等不同需求将餐厅分门别类。将公司定位于宴请源于其CEO刘骊的经历。“我当初在一家投资银行就职时常接待客户，每次都要花心思找吃饭的地方。”
可是创业之路远比想象中艰难。为节约资金，刘骊一个人包揽了所有工作。从市场调研，到挨家挨户谈餐馆，再到网页设计。甚至连办公用的桌子也是两张课桌拼成的。
“互联网这行很残酷，如果不做行业的TOP3，很快就会死掉。”刘骊说。2007年，订餐小秘书获得500万美金风险投资，2011年11月又与携程网签署了战略合作协议。现在订餐小秘书自称已在十多个城市开设服务，拥有二百多万会员，日均订餐量近万份。
豆丁网创始人胡文博早期从事软件销售工作，一次饭局上，他和从事思科系统销售代理的李阿丁萌生了这个创业计划——让用户像享受一本书一样享受自己的美味午餐。
大众点评网则与Yelp模式类似，建立第三方消费者点评平台，为中小商户提供一站式精准营销解决方案，包括电子优惠券、关键词推广、团购等。2011年4月，大众点评网宣布获得1亿美元的第三轮融资。
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