打开一枚鸡蛋，有三个蛋黄。再打开一个，又有两个蛋黄。近日，成都市民刘佳买了6斤鸡蛋，发现全为“双黄蛋”和“三黄蛋”。（3月14日，华西都市报）
据动物专家释疑，“双黄蛋”、“多黄蛋”来历主要有两个来历，一是刚开始下蛋的母鸡由于排卵不规律，可能同时排两个卵、三个卵……；二是鸡食的饲料营养相当丰富，也容易出现双黄蛋。
作为非生理学家，我们无从研究母鸡的生理周期，也不知道母鸡会不会排卵不规律。但我们却有一个常识，就是不管是人还是动物，如果摄入过多的食物或营养，就会发胖、长肥。所以，对于“鸡食的饲料营养相当丰富，也容易出现双黄蛋”这一浅显易懂的说法很是赞成。
但是回过头来一细思量，在“营养过剩”的情况下，这鸡在下蛋之前为什么就不好好想想，你生一个“双黄蛋”、“三黄蛋”、乃至“N黄蛋”，始终只是一个蛋，只能创造一个蛋的经济价值；但如果你把“双黄蛋”、“三黄蛋”、“N黄蛋”再多花点心思，按蛋黄数来细分一下，不就能出现两个蛋、三个蛋、N个蛋了吗？这既能博得“能生”的美名，还能为主人创造更多的市场经济价值，也不会让世人发出“全是N黄蛋”的惊讶。
应该说，从“母鸡来例假”仍坚持产蛋到“母鸡坚持产N黄蛋”，无不说明鸡作为“蛋生产者”的勤劳和辛苦。但是，从原来80、90年代世人对“双黄蛋”偶遇的惊喜到今天面对进入“N黄蛋”时代的惊讶，我们是否应该警醒些什么？反思些什么？进而再做些什么呢？
民以食为天，食以安为要。作为小市民的我们，面对繁忙的工作、面对每天“菜米油盐酱醋茶”生活，样样都会操心，相对“鸡蛋的事”绝对是小事，但如若天天都为小事烦心、闹心甚至担心，那该如何安心。偶想问一句，如若进入“N黄蛋”时代，你还能hold住吗？（卢江祖）
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