映象新闻

　　早上摊饼子来点葱，

　　中午的炒菜放些葱，

　　晚上的牛肉面再撒上一把葱……

　　人间的美味也不过如此！

　　葱作为美食的调味品，

　　可是必不可少的，

　　现在就来细数葱营养价值~~

　　葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。

　　解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。

　　促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

　　抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

　　防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

　　葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

　　可没想到，有些看上去很鲜嫩的葱花其实暗含玄机……

　　据媒体报道，有群众发现，用毛巾擦拭葱花表面时，毛巾上会残留淡蓝色的痕迹。

　　到底这些葱花“染色”的真相是什么呢？残留在葱花上蓝色沉积物是否会危害生命健康呢？不妨看看以下这则新闻报道找寻真相吧：

　　由于夏季炎热，葱花等蔬菜很容易变质，商家为了保证葱花在长途运输过程中保持新鲜，就往葱花的表层喷洒了硫酸铜溶液，让其在市面上售卖时还像刚采摘的蔬菜一样新鲜。

　　硫酸铜溶液中含有重金属离子和铜硫酸根离子，如果大量食用会导致重金属离子中毒，危害人体健康。

　　除了葱花表层含有硫酸铜溶液外，市面上很多蔬菜上也含有此类化学物质。诸如我们常见的香芹菜、蒜薹等都被发现上面含有这些蓝色的沉积物。

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　　如何清洗才能有效去掉这些化学物质呢？

　　如果不小心买到这类蔬菜可怎么办呢？

　　专家表示，把蔬菜长时间泡在水里并不能有效祛除这些化学物质，正确的做法应该是直接把蔬菜放到水龙头底下活水连续冲洗。

　　转给家里买菜的人，买蔬菜的时候，记得看清楚~