一块抹布擦遍马桶、浴缸和杯子，记者的暗访揭开了杭州两家五星级酒店光鲜的另一面：房价跟服务倒着走，星级跟职业操守反着来，花钱未必能买到放心。它恰好印证了之前媒体对某快捷酒店的暗访所引发的质疑，低廉的快捷酒店是这样的，难道星级酒店就是清白的吗？

　　错是一个清洁工犯的，但我们也应注意到，清洁工这个行业职业忠诚度、荣誉感、收益都处于社会的底层，流动性大、职业状态不够稳定、随时面临被解职的风险，而上升通道几乎没有，甚至有些酒店连基本的社会保障都不愿意提供。用人单位将用工成本控制在最低限度，他们愿意在聘请管理人员上花重金，却不愿意在基层员工的利益上多花一分钱，以至于年轻人不屑干，上了年纪的人由于身体和家庭的原因常常又处于不可预知的流动状态。

　　我们也应从另一个角度看到，员工的“万能抹布”背后是酒店的“放任自流”，员工的任性是表象，症结还在于酒店疏于管理。员工的操守问题本质上说还是管理问题，五星级酒店卫生间的失控某种程度上要归结为对员工权益的漠视，以压低成本式的用工模式要想培养起员工的忠诚度，让员工有一种发自内心的把酒店当家，把酒店的事当自己的事的主人意识，似乎还是相当困难的。

　　从快捷酒店到五星级酒店卫生的相继失守，说明这已经不能简单地以个别酒店、部分员工的行为来形容。从一些业内人士反应的情况看，它甚至可以被视为行业的共性问题。粗放式的管理，对细节的麻木不仁，已经不能适应整个社会对服务行业更高的要求。一个连基本的安全卫生都不能保证的行业，无法应对如此庞大的消费需求。它只会带来大众心理上的包袱，而没有旅途中的愉悦。信任的崩塌是致命的，一些酒店的劣行不免要误伤同行，但如果能在行业形成人人自危、人人喊打的氛围，也算是一个很好的改革契机。（高路）