6月12日，广东佛山通报了7个使用问题半成品酱油生产的酱油企业。涉事的广东开平市长沙亿华达调味厂负责人称，查处前一个月已将问题酱油卖出，“成品酱油召不回来了，都被消费者吃进肚子里了”。（6月13日《新快报》）

　　这句话让很多读者有骂娘的冲动，但无奈的是，在问题酱油曝光之前，或许真有很多已进入消费者的肚中。不过，这种轻飘飘的回应显然是企业不负责的表现，既不想承担召回的成本，也不想尽到告知的义务，因为即便问题酱油从企业流出已有月余，也未必全都上了餐桌。

　　这家企业之所以敢如此回应，是因为事件责任难以界定。比如，他们虽然使用了问题半成品酱油，但这到底是为了压缩成本明知故犯，还是企业本身也是确不知情的受害者？召回的成本该如何分担？如果企业不召回，或拖延召回，监管部门该如何处置？该如何让企业对消费者赔偿，并鼓励消费者提起公益性诉讼？如何建立与售出产品数量挂钩的惩罚机制，让企业为不能或不愿召回问题产品付出更多？等等。这些问题不解决，涉事企业就可能会摆出一副受害者的姿态，糊弄了事。

　　问题酱油现在的问题不是能否召回，而是企业是否愿意召回、政府肯否责令召回、能否建立机制让企业不得不尽力召回。事涉食品安全，政府该做的是尽快公布调查结果，通过多种渠道告知消费者，同时在查处和召回上一定不能“打酱油”，坐等问题酱油进入消费者的肚中。要知道，召回的不只是问题酱油，还有失落的企业责任和政府公信。（韩青）