3月7日，农业部副部长、中国饲料工业协会会长高鸿宾对记者表示，自己并不赞成媒体对“致癌牛奶”等的过度炒作。针对去年年底有纯牛奶被检出致癌物质黄曲霉素M1超标一事，高鸿宾称，此事的传播“弄得太严重了”。“你说吃了致癌，它得吃几吨、吃几年才致癌啊？”

　　的确，类似于“致癌奶粉”到底吃几吨、吃几年才能致癌这样的问题只有亲身去试过了才知道，而民众还真没这么大的胆子。正因如此，我们猜不明白，难道在高副部长眼中，只有“三鹿”问题的处理方式才是最佳模式？等到危害可能变成现实了，“大头娃娃”也出现了，吃多少、吃多久也靠牺牲民众的身体健康验证出来了，监管部门才介入，不是太晚了吗？

　　更让人担心的是，高副部长的这一逻辑不仅可以适用于问题奶粉，同样可以适用于问题大米、问题馒头等。可是，食品安全不是做化学实验，没必要也不应该等到所有的疑问都得到答案之后再采取措施，哪怕是有百分之一的危险可能，监管就得拿出百分之百的努力，这样简单的道理还用再说一遍吗？

　　如果食品安全问题非要等吃出问题再介入，那民众还养着那么多的监管部门干什么？如果监管部门总想着等民众解决了“吃多少、吃多久才能出问题”这个问题之后再出手，这样的监管，有没有又有啥区别？

　　■温国鹏（职员）