本报连续关注到深圳洪湖沃尔玛被员工爆料使用“过期肉”和“黑油”,虽然深圳市场监管部门初步调查沃尔玛未有违规行为,但是昨日又有另一名沃尔玛员工声称,在沃尔玛质量门事件曝光当晚,曾经目睹沃尔玛管理人员紧急销毁大量食材。深圳市场监督管理局罗湖分局食品监管科相关人士昨日表示,他们已经确认沃尔玛在曝光当晚销毁的食材要比平常多一些。

　　监管证实:

　　当晚销毁量超出平常几倍

　　昨日中午,记者再次回访涉事的沃尔玛门店,熟食部的生意依然非常冷清,事件中被曝光的油炸食品就算降价七折促销依然无人问津。

　　昨日又有另外一名沃尔玛洪湖店的员工又向记者称,说门店在被曝光的当晚,曾经目睹沃尔玛的管理人员紧急销毁了一批食材,而且没有通过正常的销毁渠道。

　　这名员工称,在8月6日晚相关视频曝光后,沃尔玛洪湖门店10多个管理人员,连夜将一批食材拉倒附近小区的垃圾房销毁,其中有五个纸箱和两个白色桶子。管理人员包括熟食部主管、熟食部员工指导、鲜食部副总等多人。

　　这名知情人还表示,在沃尔玛这么多年,平时要销毁的食材都由员工推到负一楼电梯旁的垃圾房,由收垃圾阿姨来处理,高层亲自处理是第一次见。

　　深圳市场监督管理局罗湖分局表示,他们前日接到举报线索后,马上派人到沃尔玛进行了调查,并调取收货处的监控录像。通过多日监控录像对比发现,被曝光当晚,该店销毁的食材比往日确实要多一些。

　　深圳市场监督管理局罗湖分局食品监管科相关负责人表示,沃尔玛公司内部调查称,当天有领原材料的技工没有执行公司的生产计划来领取原料,导致原料数量特别多,超出平常的好几倍。

　　记者了解到,沃尔玛还解释,食材忽然大量被销毁,是由于员工操作失误,把原本可以存放两天的食材,大意地贴错了“只能存放1天”的标签,令公司蒙受不必要的损失。

　　深圳市场监督管理局罗湖分局食品监管科相关负责人表示,对这个理由存在疑问。“像沃尔玛这种大超市,他们有相对科学的生产计划和严格的成本控制措施,不会一下超出平常使用量好几倍的情况,不符合逻辑。”

　　调查进度:

　　一些既往事实难以取证

　　深圳市市场监督管理局表示,在沃尔玛洪湖店共抽取了6份样品送检,其中煎炸油1份、米1份、熟肉成品和原料各2份。目前只得出煎炸油检测结果,其余5份样品的检测结果还未得出。

　　深圳市场监督管理局罗湖分局食品监管科相关负责人称,他也看了举报人提供的油表图片,但对于这次事件来说,国家没有明文规定旧油添加新油是否违规,所以不是此次调查的重点。

　　调查人员坦言,由于举报人反映的一些问题是既往事实,例如只拍到了米上面有虫,但是没有说明米是从何处来,更没拍到这些米用于制作熟食,因此对既往事实在取证方面很难找到突破口。

　　该负责人表示,他们还在调查,但是取证存在难度,因为没有其他视频显示存在这些问题。(记者 龙锟)