厂子不大，堆满了油桶，看样子产量不小。
厂区到处都是盛油脂的铁桶，空气里一股恶臭。
一口大锅里，正在用废弃油脂熬油。
铁锹就是拿来“翻炒”地沟油的工具，上面沾满油脂。
跨浙江、安徽、上海等六省市的“10·21”地沟油大案，揭出什么交易黑幕？
劣质的动物内脏、皮、肉，怎么变成清亮的食用油？
记者奔赴安徽，亲历新型地沟油大案现场
4月2日，新华社发文报道了公安部督办的“10·21”案件：浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东6省市警方集中行动，摧毁一个特大跨省地沟油犯罪网络，捣毁炼制地沟油“黑工厂”、“黑窝点”13处，抓获违法犯罪嫌疑人100余人，现场查扣地沟油3200余吨。
此案中，金华人李卫坚是主要案犯之一。而那些肮脏的废弃油，是怎么摇身一变，成了餐桌上的“食用油”？在前期的抓捕过程中，记者跟着民警来到了安徽省宿州市的一家油脂厂……
■现场
麦田里藏着黑心窝点
只有20多名工人 一年流动资金上亿元
位于安徽省宿州市的这家油脂公司，成立于2004年，是一家有证的加工工业用动物油产品的企业。
前期，民警已经偷偷开着私家车，进行了“暗访”，工厂的基本情况已经掌握：这家工厂占地10多亩，工人有20多名，位置比较偏僻，在田埂中间，四周没有农房，只有成片的小麦田。就是这家偏僻的油脂公司，一年账面流动资金却高达上亿元。
工厂的法人代表是66岁的张某，而他的儿子负责工厂的生产，儿媳妇周某则是工厂的出纳兼会计。
3月21日早上7点，行动组统一从宿州市公安局出发，主要的抓捕对象，就是这几个人。为了防止打草惊蛇，行动组特地找了3辆民用中巴车，进入集镇时，车子的窗帘都被紧紧地拉上。
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