申城大葱生产销售链条7大环节账本 赵佳峰 制图
元旦前后5元/公斤，现在10元/公斤，上海本地大葱价格3个多月时间整整翻了1倍。
最近一段时间大葱价格的暴涨甚至引起了全国范围的广泛关注。新华社18日发文称，京穗等地大葱价格暴涨，10元仅能买2根大葱，涨价后大葱的风头甚至盖过了肉禽。
究竟是什么原因，让原本并不“金贵”的大葱价格在短时间内翻着跟头涨？昨天，记者从种植大葱的农场到大葱销售终端市场，对上海大葱销售链条所涉及的七大环节进行了逐一调查。
记者在调查中发现，大葱价格暴涨背后存在山东等主产地减产、北方市场缺货，中间环节层层加价以及天气冷等多种原因。
然而，令人吃惊的是，大葱价格暴涨，部分一级经销商大赚了一笔。仅仅3个月时间，一级经销市场的价格就翻了5倍，甚至有经销商从中赚取了1000万元，少数经销商隐隐有囤积炒作的迹象。
流通环节层层加价 销售商暴赚上千万
在奉贤的星火农场等地，记者发现个别经销商囤积货源，这在一定程度上也助推了大葱价格的上涨。
记者了解到，在奉贤五四农场、星火农场，及南汇地区的临港镇的大葱生产销售链条中，一直存在着“农户——经销商”的承包合作的模式：普通的种植农户承包下几十亩至上百亩的土地，一些经销商在农户种下大葱后，就与他们谈好价格，承包下农户所有大葱的销售。
“一些经销商去年以2000元至3000元的价格承包下一亩大葱，现在最高涨到了18000元/亩。”奉贤的经纪人王守勤说，每亩大葱产量在4000至4500公斤，算下来每公斤大葱的价格，由正常的0.6元/公斤涨到了1.8元/公斤，这其中的巨大差价都被经销商赚去了。
记者也了解到，大葱价格也并非一步涨到位，而是翻着跟斗上涨。山东的经销商余老板告诉记者，元旦前后，大葱价格维持在正常的0.6元/公斤左右，春节前大约1元/公斤，此后一直上涨，至春节后，很快就涨到1.5元/公斤。
经纪人王守勤告诉记者，由于是承包模式，一些承包下数百亩至上千亩大葱的一级经销商都“发财”了，“少的赚了两三百万元，最多甚至上千万元。”而在这些经销商中，囤积居奇的商人也不乏其人。据星火农场一些大葱种植农户介绍，两名张姓经销商兄弟在此间承包下大约2000亩大葱，至今还有一大半库存没有销售，“至少要赚一千万元。”
北方市场缺货 上海大葱大量流向北方
昨天下午5点许，奉贤的临港大道、新五四大道附近，一辆半拖挂大货车正停在路边装货。高耸的大葱像小山一样装在车上，工人们正在用绳子勒紧，随后盖上雨披。
“这车大葱大约40吨，要送往山东青岛。”来自山东的批发商余老板告诉记者，春节以后，他几乎每星期都在上海收货，然后发往山东、北京、河南等地。
上海奉贤的五四农场、星火农场，及南汇地区的临港镇都是大葱的重要生产基地。据公开资料显示，上海2010年的大葱种植面积在3.5万亩左右。“去年少一点，大约在3万亩。”上海奉贤的大葱经纪人王守勤介绍，因为南北气候差异，每年1月至3月份，上海的大葱开始供应北京、天津、山东、河南等主要消费市场，“3万亩大葱中，上海本地消费大约占1/6。”
多数经销商表示，大葱今年价格暴涨有些出乎意料。“价格上涨原因不在上海本地，是北方山东等主产区大葱减产导致的。”来自山东的余老板介绍，大葱减产后，库存减少，导致本来依赖山东库存大葱的北方市场早早缺货；与此同时，今年年初以来天气冷，山东的许多大葱都被冻坏了，消息传出来，北方大葱的价格就节节攀高。
新华社18日的报道也证实，山东大葱主产地章丘等大葱种植面积减少50%，加上天寒、病虫灾害等原因，北方市场供应紧张。
“北方缺货，大量的大葱从上海市场进货。”王守勤介绍，春节前后，上海的大葱市场还不太火，进入3月份以后，几乎每天都有四五十辆大货车，源源不断地向北方送货，现在进入上海大葱销售的尾声，每天仍有一二十辆大车发货。
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