十一届全国人大五次会议新闻中心于3月9日（星期五）上午10时在梅地亚中心多功能厅举行记者会。农业部部长韩长赋，农业部总经济师、新闻发言人陈萌山将就“推进农业科技进步，促进增产增收”的相关问题回答中外记者的提问。
[中央人民广播电台记者]我有个问题请问韩部长，刚才您在发言致辞的时候还提到了另一个关键的问题就是食品安全问题，我们也知道，确实民以食为天，但是近年来农产品和食品安全问题不断被曝出，尤其是前一段时间，牛奶的问题更是加深了人们的担心。请问韩部长，现在我们农产品质量安全状况到底怎么样？老百姓什么时候才能吃得上放心的农产品？谢谢韩部长。
[韩长赋]谢谢你，这个问题是很重大的问题。食品安全，包括农产品的质量安全，应该说社会关注度非常高，这直接涉及到人们的生活健康，所以政府部门有责任把这项工作做好。同时我也想说，实事求是地讲，近些年我们国家的农产品质量安全状况是在不断改善的，总体上是安全的。你问到状况怎么样，我的看法是，状况是不断改善的，总体是安全的。
我想讲一个数据来说明，2011年，对蔬菜、畜产品、水产品主要农产品的监测合格率都保持在96%以上，这在国际上特别是在发展中国家，这个水平应该说是不低的。但是确实还存在着不少突出问题，有的是生产经营过程中发生的问题，有些是极少数不法分子不讲诚信、不讲良心制造出来的问题，这些问题引起了社会的广泛关注，这是应该的，也是可以理解的。
我想，最重要的是要通过我们的综合措施，来解决这些问题。最重要的是两条，第一，要进一步加大农产品质量安全监管力度，包括要完善法规，健全质量安全监管的体系，加大执法力度，对农产品质量安全当中无论是生产还是经营的过程中，包括非法添加，包括禁用高毒农药的违规使用等等，都要严加管理；特别是对农产品质量安全的重大案件，要始终保持高压态势，发现一起，查处一起，严厉打击，绝不宽容，这一点是很重要的。
去年河南发生的“瘦肉精”的案件，中央各有关部门开展了“瘦肉精”的专项整治，去年开展了六项专项整治，打源头，同时惩处违法犯罪分子，同时也包括处理失职渎职的工作人员。
第二点更带有根本性，就是推进农业标准化的生产，无论是蔬菜的生产、畜禽水产的养殖等等，都标准化生产，我们也在抓标准化大县，在全国开展大规模的标准化生产园区的建设。只有使农产品的生产过程是可控的，使流通过程是可追溯的，这样才能从根本上提高农产品源头上的安全水平。我们也知道，农产品质量安全的提高也是一个很艰巨的任务，因为我们国家每年的生产总量和每天的消费都很大，根据统计数据测算，大约每天要消耗22万吨肉、7万吨禽蛋、15万吨水产品、100万吨蔬菜。所以，我们的消费量非常大，要加强监测。
另外，我们农业的生产方式是千家万户的生产经营，比如养猪，一年出栏6.6亿头猪，有6000多万农户养猪，规模都很小。另外我们的消费方式，我们都喜欢吃鲜活产品，所以活猪、活禽、活鱼，几百公里、上千公里地运输，怎么样防疫，加强流通过程的监管，确实还任重道远，不能松懈。我们农业部将加强基层农产品质量安全监管体系建设，开展执法检验监测，推进标准化生产，实施风险评估，强化执法，打击不法，形成一套管理方式，同时转变农业的生产方式，坚持不懈地、不遗余力地、认真负责地加强工作，使农产品质量安全水平得到提高。
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