河南省科技厅6日在济源市梨林镇前荣村组织了对优质强筋小麦新品种“郑麦7698”千亩示范方机收实打验收。国家小麦工程技术研究中心常务副主任、河南农业大学教授尹钧宣布：经三个机收点实打测产，千亩方平均亩产达到752.46公斤，打破了我国千亩示范方优质强筋小麦产量纪录。据新华社
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小麦按品质可分为强筋、中筋、弱筋三种。强筋适合做面包，中筋适合做馒头、面条，弱筋适合做饼干。
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