市质监局十分重视食品质量安全监管工作。去年以来，该局以各类食品质量专项整治为抓手，不断完善监管网络，积极创新监管机制，综合整治制售劣质食品违法行为，杜绝食品事故的发生，实现了食品安全管理水平、监督水平和服务水平的全面提升，为促进我市经济健康发展作出了积极的贡献。落实监管责任。按照国家质检总局关于“依靠地方，联合部门，抓住企业，监管产品”食品安全监管新体制的要求，该局建立起“纵向到底，横向到边”的食品安全区域监管责任制，落实食品企业的主体责任，逐家签订责任书。去年，全市382家食品企业、499家食品小作坊均与当地质监部门签订了安全责任书。
突出两大重点。该局突出小企业、小作坊的治理和重点食品的整治工作，并加强对含乳制品、白酒、瓶（桶）装饮用水、肉制品生产企业等重点产品的整治工作。
夯实三项基础。该局一是加大日常巡查工作力度，提高巡查工作的针对性和有效性；二是完善食品信息收集平台，拓宽监管信息来源渠道，提高食品安全监管的效能；三是加强对食品添加剂生产企业的监管，督促食品添加剂使用企业建立购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台账。
构筑四道防线。该局一是构筑市场准入防线，严格审查把关，严格证后监管；二是构筑技术支撑防线，建立健全结构完善、功能齐全、技术先进的食品检验检测体系；三是构筑监督抽查防线，突出重点品种、重点项目、重点企业和重点区域，提高监督抽查的针对性；四是构筑打假治劣防线，加大无证查处力度，打击食品生产加工违法行为。
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