到了吃饭时间，老伴过来帮忙招呼。
1 烤红薯摊上“粉丝”多
镜头一：10点多，第一炉红薯烤制出炉，香甜的味道顿时弥漫在小区门口。忽然,传来一声清脆的童音：“爷爷，我来啦！”只见一个三四岁的小女孩挣脱妈妈的手，从青岛新村小区门口蹦蹦跳跳地向吕广善跑来。
“丫丫来啦！慢点跑，别摔着！”吕广善连忙起身，拎过一个小板凳让丫丫坐好，又挑了一个烤好的红薯，放到丫丫面前的桌子上。
“这小妮子，鼻子灵着呢！一闻到味儿就拉着我来，哪天不来都不中。”丫丫的妈妈嗔怪地说。
镜头二：刚送走丫丫，一名中年人抱个小孩儿来到摊前，问道：“有小的没？大的小孩儿吃不了。”吕广善翻拣着红薯，拿出一块儿说：“这块中不中？”中年人正欲掏钱，吕广善摆摆手：“给孩子吃吧，不要钱！”中年人有些惊讶，再三感谢之后拿着红薯离开了。
“您刚才咋不要钱呢？不怕亏本儿？”记者问。
“我卖红薯也就是图个乐和，一个小红薯不值啥钱，亏啥本。”吕广善笑笑说。
镜头三：中午时分，一位老太太来到摊前，称了一块红薯。“四块一斤，七两红薯两块八，给两块五吧！”吕广善称好后，边算价钱边把装好的红薯递给她。
老太太接过红薯，在钱包里找钱：“我这儿恰好有三毛零钱，给你两块八吧，这么冷的天你也不容易。”
“哎呀!这样吧，我再给你添个小的。”接过应得的钱，吕广善反倒像不好意思似的，转身拿起一块小红薯，放进塑料袋里。
看惯了市面上的讨价还价，这桩买主卖主互相谦让、体谅的场景，让我们生出几分感动。
2 “红薯师傅”原是大厂退休工人
比起一般卖烤红薯的人的衣着，不少买主一眼就能看出吕广善的工人身份——直到现在，他还是习惯穿在拖厂上班时的蓝色工作服。
从1957年进入洛阳第一拖拉机制造厂到1996年退休，吕广善在生产线上做了近40年热处理工。
退休后，一下闲下来的吕广善很不适应。一天，他在街头闲逛时看到一个卖烤红薯的小摊儿，忽然萌发一个念头：自己也可以卖烤红薯啊！
当他找来铁皮桶、泥灰准备做炉子时，儿女们不愿意了。在一家科研单位工作的儿子埋怨他：“爸，你又不缺钱，在家读读书、看看报安享晚年，为啥要出去卖烤红薯呢？”
“谁说卖烤红薯就不是安享晚年啦？”吕广善说，“卖烤红薯既能锻炼身体，又能了解外面的社会，比闷在家里好多啦！”
摆摊卖烤红薯十几年，吕广善的手掌和指头上裂开一道道口子，仅一根食指上就粘了4条胶布。他说，这是由于烤红薯时，双手反复在炙热的火炉与寒风中交替，一冷一热，就容易开裂。
3 他烤的红薯不作假
一上午，吕广善的红薯摊前顾客不断。寒风里，一个个路人捧着热腾腾的烤红薯，迫不及待往嘴里送的情景，几乎成了青岛新村小区门口一道别致的风景。
吕广善说，烤红薯不要啥技术，只要不作假就中。他介绍，一斤红薯在烤的过程中，会蒸发一部分水分，烤熟后只剩下七两半。烤红薯的人都知道一个“巧办法”，能让红薯既烤得快，又“压秤”。“红薯烤到半熟时，不少人会拿出来捏捏，捏捏熟得快，水分蒸发得也少，利润也就大了。”吕广善说。
可“捏熟”的红薯没有烤熟的甜。所以，吕广善烤红薯时从来不捏，红薯下炉后，除了中间翻一次外，一定要烤足一个半小时才出炉。
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