黄河鲤鱼
黄河鲤鱼，体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而泛白,以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体形梭长等特点驰名中外，是我国的宝贵鱼类资源，自古以来就有“诸鱼之长”、“鲤为鱼王”、“圣子”等美称。《诗经》中有“岂其食鱼，必河之鲤”的诗句，黄河鲤鱼被誉为食之上品，其肌肉中具有较高的蛋白质含量，含有人体必需的8种氨基酸，还含有3种人体必需微量元素铁、铜、锌及大量的钙、镁、磷等。
“村里的4000亩黄河鲤鱼终于可以卖上好价钱了。”8月4日，听说黄河鲤鱼有了“身份证”，郑州市惠济区花园口镇石桥村党支部书记李海广兴奋地说。
李海广所说的“身份证”，是指“郑州黄河鲤鱼”7月27日荣获农业部农产品地理标志认证，被列入我国农产品地理标志保护行列。
兴奋的不仅是李海广，还有郑州市渔业协会秘书长孙雅丽。“河南有一道名菜叫做‘鲤鱼焙面’，郑州人都爱吃黄河鲤鱼，可是由于品牌效益显现不力等问题，黄河鲤鱼的品牌却未在全国叫响。”孙雅丽说。
从去年7月起，郑州市开展“郑州黄河鲤鱼”农产品地理标志认证，市渔业协会获得地理标志认证申请人资格，并开展了认证材料的收集整理与申报工作。“此次‘郑州黄河鲤鱼’国家农产品地理标志的成功认证，使郑州黄河鲤鱼有了品质和声誉的‘身份证’，不仅受法律保护，更将为原产地赢得知名度，为郑州市打造黄河鲤鱼品牌营造了良好的基础和开端。”孙雅丽分析道。
黄河干流的宁夏、山东、陕西、山西、河南5个省份都盛产黄河鲤鱼，缘何“郑州黄河鲤鱼”独受青睐？郑州市农委水产办副主任胡金文说，郑州地处黄河中下游，从黄土高原冲刷下来的有机质和微生物在这里聚集沉淀，成为黄河鲤鱼的天然食料，这也是黄河郑州段盛产优质黄河鲤鱼的主要原因；“郑州黄河鲤鱼”的特点表现为金鳞赤尾，色彩艳丽，外形美观，肉质细腻，营养丰富，俗称“铜头铁尾豆腐腰”。
黄河郑州段西起巩义市康店镇，东至中牟县狼城岗镇，途经荥阳市、惠济区和金水区，全长125公里。早在2007年底，农业部批准建立“黄河郑州段黄河鲤国家级水产种质资源保护区”，其中郑州黄河鲤鱼保护区长118公里。记者了解到，目前郑州沿黄的中牟、荥阳、巩义、金水、惠济5县（市、区）的黄河鲤鱼养殖面积已达8万亩，年产量达9万吨以上，近七成销往省外市场。
野生黄河鲤鱼从鱼苗到成鱼的生长周期需要2年。郑州市将推行黄河鲤鱼标准化健康养殖模式，无需人工投放饲料，让黄河鲤鱼在野生环境下自然生长，达到绿色食品认证标准。据悉，郑州市农委已配套制定了《郑州黄河鲤鱼标准和技术规范》，按此养殖就可以达到与野生黄河鲤鱼一样的口感，算得上正宗的黄河鲤鱼。
此前，郑州市政府已出台了《加快推进郑州黄河鲤鱼品牌建设促进现代渔业发展的意见》，提出登记保护郑州黄河鲤鱼地理标志，按照“地标+商标+农民专业合作社+农户”的新型农产品品牌经销模式，全面加强郑州黄河鲤鱼品牌建设。“做大做强黄河鲤鱼品牌，郑州愿意先行一步，如果全省沿黄城市联合起来打造‘河南黄河鲤鱼’品牌，更是一件好事。”胡金文说。
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