映象新闻

　　张裕酒文化博物馆

　　张裕卡斯特酒庄

　　映象网讯（记者 何叶 文/图）提到烟台，不能不说烟台的张裕，这个有着120年历史的企业是整个国家葡萄酒行业发展的见证者和领先者。昨天（9月14日），“山海仙境葡萄酒城”全国网媒烟台行采访团来到张裕酒文化博物馆、卡斯特酒庄以及张裕国际葡萄酒城(张裕乐园)进行参观采访，共同探寻穿越时空的珍酿。

　　这里有“亚洲第一大酒窖”

　　在张裕酒文化博物馆，一进门，便看到几幅巨大的壁画,这是张裕历史重要节点的最好诠释，从最初创业到康有为、孙中山、张学良等人的高度赞扬，再到新中国成立后领导人的亲切关怀，张裕有着不平凡的历史。

　　追寻着淡淡的酒香，记者们来到有“亚洲第一大酒窖”之称的张裕地下酒窖进行参观采访。酒窖整体建筑宏伟壮观，拱洞幽深神秘犹如迷宫。窖深7米，低于海平面1米，距离海边不足百米，却不渗不漏且自然恒温(14度左右)，湿度保持在70%至80%.设计施工水平之高超，堪称建筑史上的奇迹。

　　酒窖中有千余只橡木桶，其中有200多只百年老桶，包括三只威风凛凛、系满红绳的“桶王”,这三只桶王于1908年制成，一直使用到1995年，当年张裕在万国博览会上的获奖产品即曾在此存贮，每只大桶可贮酒15吨。有人做过计算：如果一个人一生下来就开始喝葡萄酒，能够坚持每天喝500毫升，一直喝到82岁，才能喝完一只“桶王”中的酒。博物馆里，现场展示了部分酿酒工具和搭建的场景模型，使游客了解到了葡萄酒酿造的全过程，短暂的采访给记者留下了深刻的印象。中国江西网肖文忠说：“张裕早已名声在外，走进张裕酒文化博物馆后才发现，张裕酒文化特别浓厚，果然名不虚传。”

　　这里是张裕高档葡酒酿造基地

　　一位外国记者在游记中写道：“站在张裕卡斯特酒庄顶层，可以望见浩瀚的大海。在蔚蓝的海水与阿尔萨斯风情的酒庄之间，是一片翠绿的葡萄园。这不是一座酒庄，而是一个童话，一个梦想……”在九月，葡萄成熟的季节，采访团在张裕卡斯特酒庄见到了这五百亩葡萄园。据工作人员介绍，这里不仅是烟台张裕高档葡萄酒的酿造基地，而且还是引进、选育国内外优良葡萄新品种，进行相关栽培技术研究的重要场所。

　　张裕卡斯特酒庄于2002年百年张裕与法国卡斯特公司合作建成，是中国首座专业化国际酒庄。在张裕卡斯特酒庄，采访团一行见到了目前国内最现代化的酒窖，这个酒窖总面积2700平方米、深4.5米，主要功能是储藏葡萄酒，供游人参观品酒。酒窖中现有从法国进口的橡木桶1200多个，酒窖常年温度12-16度，湿度75-80%，充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。

　　“张裕卡斯特酒庄严格遵循国际酒庄3S(阳光、沙滩、大海)原则兴建，酒庄建筑为欧式园林风格，国际葡萄与葡萄酒组织名誉主席罗伯特?丁洛特先生曾经称，该酒庄是非常漂亮又非常专业的。”张裕卡斯特酒庄工作人员介绍说。

　　日照网费聿广说，烟台与法国著名的葡萄酒产区都在同一个纬度上，有着得天独厚的葡萄酒生产条件，烟台的葡萄酒加工也有上百年的历史，这次来学习了很多东西，也开阔了眼界。

　　这里将创下多项“第一”和“之最”

　　张裕乐园项目更是大有来头。项目由张裕公司于2013年在烟台经济技术开发区规划建造，该项目计划一期投资20亿元，还特别聘请了曾担任美国迪斯尼乐园、环球影城的规划设计的多位专家规划创意，精心打造。

　　项目由接待中心、张裕卡斯特酒庄、可雅白兰地酒庄、丁洛特酒庄、生态葡园、张裕乐园、葡萄酒王国、海纳小镇等八大板块构成，按年150万游客接待量规划设计。

　　有业内专家表示，张裕乐园项目建成后，将在中国乃至世界葡萄酒行业创下多项“第一”和“之最”。它不仅将打造成为中国第一个葡萄酒工业旅游5A级景区，而且也是国内规模最大的互动娱乐型工业旅游项目，以及国内唯一的集工业旅游园、欢乐游乐园、葡萄园林园“三园合一”的生态主题乐园区。放眼全球，它将是全球第一座以葡萄酒文化为主线的主题乐园，以及全球唯一的一站式葡萄酒文化旅游休闲、度假、养生体验中心，将为国内外葡萄酒爱好者提供一个全面体验葡萄酒文化的殿堂，也为烟台增添新的城市亮点。

　　目前，张裕公司在葡萄酒工业旅游方面，已形成“国内8大酒庄+1个酒文化博物馆”的布局，打造出一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路，也是亚洲规模最大的葡萄酒工业旅游目的地。