映象网讯（记者王伟华、周文茹）新学期开始，河南省部分高校食堂饭菜价格上涨，价位直逼校外小餐馆，引发学生纷纷微博吐槽。为此，河南省教育厅日前发出紧急通知，要求各高校要设立平抑基金，根据物价上涨情况对学生食堂进行补贴，确保高校食堂饭菜质优价廉。 

　　中午，记者在河南财经政法大学民族餐厅看到，盖浇饭、砂锅、各类小炒......种类繁多。来吃饭的学生反映，这里的食堂属于外包窗口 , 饭菜相对可口, 但价格对学生来讲有点“不亲民”。据学生介绍，中午的话就是盖浇饭，七八块、十几块都有。 

　　与外包餐厅不同，河南农业大学南苑食堂是学校直营餐厅，一份菜的价格从一块五到三块不等，再加上主食，一份套餐只需要三到四块钱，价格虽然便宜，但对同学们吸引力并不大。好吃不便宜，便宜不好吃，这不免让学生们在饭碗和钱袋子之间徘徊。

　　长期在学校食堂工作的管师傅告诉记者，物价上涨，饭菜如果不涨的话，承包方只有等着吃亏。管师傅说，“按道理来说是应该涨，菜买的贵，相应的也要提高一点价钱。 ”

　　记者采访了解到，一般高校食堂涨价，需要校方和经营方共同协商以后决定，遇上学校强制要求食堂不能提价时，管师傅说承包方也有对策，他说，“菜贵了，学校不让涨了，不吃那个菜，不买这个菜。 ” 

　　一边是学生对于学校食堂价格上涨的不满，一边是物价上涨背景下，食堂经营方的无奈。为了保证高校食堂的物美价廉，省教育厅发出紧急通知，要求各高校设立平抑基金补贴学校食堂。 

　　教育厅发出的紧急通知要求，各高校要设立平抑基金，根据物价上涨情况对食堂进行补贴。郑州大学后勤管理集团总经理助理路志敏说，从学生学费当中拿出百分之二作为高校食堂平抑基金。 人员工资上涨 3% ，或者物价环比上涨 3% 也可以使用。 ”

　　《通知》同时指出，各高校要积极推进 “ 农校对接 ” 和农副产品联合采购工作，最大限度减少农产品流通中间环节，降低采购成本，建立学生食堂大宗物资和经营资格准入制度。路志敏说，联合采购在我省高校之间早有开展，而且高校食堂成本也真的因此有所下降。路志敏说，“每年有一次高校联合采购， 由厂商直接对高校，减免供应商这一块环节， 你像咱们吃的大肉，大肉市场的五花肉一般都是 13 块到 13 块 5 ，最低也就是 12 快五左右，郑大包括 24 所高校吃的大肉价格，五花肉，最贵九块。” 

　　保证高校食堂物美价廉，除了相关部门的干预，各高校也开展了积极探索。例如，郑州大学等高校组织学生代表成立学校伙食管理委员会，对饭菜价格质量等进行监督，也让学生参与市场价格调查、每年的伙食联合采购招标等活动。