映象网讯（河南台记者杨杨）苹果切开后，果肉很快就会变色。近日，市民却在超市买到了开袋放置两天却依然没有变色的切片苹果，为什么这种水果不会变色？吃了对人体有没有影响呢？
记者今天走访郑州多家超市，确实发现有少数超市销售切片苹果。水果批发商邢先生透露，这种苹果之所以切开后很长时间都不会变色，是因为在维生素C溶液里浸泡过。随后邢先生向记者做了一个实验：
“我们拿一个新鲜的苹果，切一块置于空气当中，然后再切一片放到维C溶液里边。”
5分钟后，两个苹果片的颜色明显出现不同，邢先生：
“暴露在空气中的迅速地可以看到它的颜色会有一定的变化，维C溶液泡过的，你看跟刚刚切开的时候是一模一样的”
邢先生还透露，虽然不常见，但是郑州一些不良商家的确会用这种维C溶液来保鲜水果：
“听同行当中的一种沟通状态，郑州可能会有，而且大家提到这些问题的时候不愿意说的太多”
那吃了这种维C溶液浸泡过的水果后，会不会对人体有不好的影响呢？郑州市第一人民医院营养膳食科营养师郭晨：
“维C是人体必需的一种维生素，如果他使用的是正规的维C，或者是国家规定的保鲜剂来浸泡水果，对人体没有影响。但是用维C浸泡的话，只不过是延缓它表面的一种色变，是一种假保鲜，可能会误导消费者购买这种不新鲜的水果。”
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