映象网讯（记者 梅娜）上海等地出现的“假羊肉”事件引起关注，记者走访省会郑州部分羊肉零售市场、超市和火锅店发现，就目前情况而言，“假羊肉”对郑州市场影响不是很大。
在郑州市经三路上几家比较大的火锅店，工作人员告诉记者，他们的羊肉都是专供的，受“假羊肉”的影响不是很大：“我们这的羊肉都是从内蒙古直接运过来的，您放心的吃，店里很多人都在吃。”“我们这有专门的供应厂，顾客没有受啥影响。”
“假羊肉”事件对消费者有没有影响？两位消费者告诉记者：“羊肉还是会吃的，但是会选择比较大的信誉度比较高的火锅店。”“以后火锅店是不会去了，最起码这段时间不会再去了，去的话也不会点羊肉了。”
在假羊肉出现后，不少消费者询问辨别"真假羊肉"的方法。业内人士称，可通过化冻、“涮烫”和价格进行分辨：“化冻后，问题羊肉肉色鲜亮，红肉和白肉轻轻一碰就分开了，而真羊肉即使用手撕，红白肉都是相连的。再有一个，通过"涮烫"，真羊肉煮熟后会变得更紧实，一片就是一片，不散开，少泡沫，吃在嘴里有羊肉，而且还鲜香嫩。而假羊肉，入锅即散、入锅泡沫多、肉质粗糙。消费者也可从价格上做判断，羊肉卷价格低于每斤20元，明显低于市场价，极有可能是问题产品。”
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