映象网讯（记者 朱圣宇）网传只用一张餐巾纸就能够辨别各种伪劣食品，无论是注水肉、假蜂蜜、还是假红酒、劣质大米，都能在一张餐巾纸面前迅速“现形”。这一方法到底有没有效果，记者对此做了调查。
采访中记者发现，这种用餐巾纸“检测”食品质量的方法在老百姓生活中很是常见。尤其是用餐巾纸擦拭验证食品是否打蜡、染色。消费者：“蛇果上面镀了一层蜡，用纸一擦用打火机可以点着。我还是比较相信的。”
不仅如此，像肉食、蜂蜜有没有注水，红酒是真是假等都可以用餐巾纸检验，“吸水了肯定点不着吧，吸油的话，一点着了！”
郑州人民医院营养师张晴告诉记者，用餐巾纸来检测食品质量的能力十分有限，“注水肉我们用餐巾纸去吸油脂或吸水点燃验证的方法、黄花鱼是不是涂了色，确实是能反映问题的；但是红葡萄酒、劣质大米等，光凭一张餐巾纸无法辨别了，这种说法不太科学。”
河南师范大学经济管理学院院长苏晓红表示，用纸检测食品的根源在于人们对食品安全的不信任。只有从生产销售和监管等源头上抓起，才能重拾人们的信心，“这是企业最起码的责任，应该向消费者提供安全卫生健康的食品。当社会上充斥着真正安全食品，消费者自然有信心了。”
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