映象网讯（记者 崔璀）近期，在厉行节约、反对铺张浪费的社会风气下，我省高端餐饮业消费大减，有的高档餐厅甚至关门停业，而不少高档餐厅酒楼开始转型，改走大众化路线，记者在郑州东区商务内环路上的5家燕翅鲍、高档粤菜酒店发现其中有两家大门紧锁，门上贴着对外转让的告示，几家还在营业的上座率也大幅下降。某酒店杨经理：说“从去年年底到今年，俺这个店生意没有以前好，俺的预定直线下降。这边老板也给我们开了好几次会，就是想转行。高端的现在不好做。你像俺周边这几个饭店，他们也是生意特别难做。”
在全社会“节俭之风”日益盛行的情况下，不少高端饭店开始走向平民化消费。郑州市未来路上的一家原先以燕翅鲍、海参、虫草等名贵食材为卖点的高档酒店现在推出了中式简约套餐点一个炒菜，一个米饭，或者是单独吃一碗面条都可以。“一碗面条5块钱，现在都是走的平民路线。”酒店的经理告诉记者，“为了提倡节约，店里还推出了一些服务措施。比如说点完菜之后，就提醒客人几个人，这个菜不要点的过多了，如果说客人没有用完，我们就提倡客人去打包。”
国务院总理李克强在廉政工作会上提出，要逐步实现县级以上政府公务接待经费公开，这一举措又将对餐饮业带来哪些影响？省社科院政策研究室副研究员陈东辉认为，县级以上政府公务接待经费公开，把中央“八项规定”倡导的作风建设又朝着制度化的方向迈进了一步。他说：“如何把好的措施长久的发挥作用，以后不反弹。就要求我们采取一定有力的措施，其中包括政府接待费用的公开问题。你每月要一个账面的公开，让单位的人知道，让老百姓知道我们的钱怎么花的”。陈东辉认为， 持之以恒方能金石为开，有了好的制度，贵在坚持。“如果制度固定下来了，这样以党风带官风，以官风带民风，我们整个社会、整个国家就会出现好的消费上的风气和习惯，我觉得我们例行勤俭节约，反对普涨浪费这种措施，他都能够长久的坚持下去。”
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