5月1日起，郑州市将在开展合理膳食指导的基础上，启动膳食干预工作。河南台记者报道：
最新数据显示，80%的家庭人均每日食盐摄入量超过5克，83%的家庭人均每日食用油摄入量超过25克，而这些都不是健康的饮食习惯。郑州市营养协会常务理事杨爱华称，目前我省的饮食结构，普遍存在高盐高脂高糖：
“现在很多的地方家里两口到四口人，一个月都能吃十几斤油，这是很普遍的，所以很多的高血脂高血糖高胆固醇，都是从这上面来的。”
去年以来，我省各级疾控机构，针对辖区内居民的营养状况开展合理膳食指导工作。郑州市疾控中心公共卫生科副主任医师董志伟说：
“膳食指导的内容包括吃好早餐，饮食清淡，少盐减油，保持正常体重，每天运动6000到10000步，多吃蔬菜水果等等这些。”
今年5月至10月，郑州市在开展膳食指导工作同时，进行膳食干预工作，将完成县区至少360户的膳食干预测评，鉴定接受指导的市民膳食结构是否得到改善。董志伟：
“发了限油壶限盐勺，根据这个东西来进行烹调，干预以后，三十到五十天以后，在到你家进行食盐和食油的称重，看看干预以后，你的饮食习惯有没有改变。”
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