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　　讲真，活禽市场发展到现在，沉淀下来的肉鸡品种丰富，种类繁多，给市场发展注入了很大的活力和竞争力。尤其是近代以及现代科技的发展，各种养鸡技术的进步。各种杂交鸡等肉鸡优良品种被培育，大大地丰富了我们的生活和餐桌。中国是美食之乡，说到美食，中国当之无愧的第一，而鸡是不可缺少的原材料。在各大名菜中，就有道口烧鸡这样的名菜，和北京烤鸭、金华火腿齐名。

　　而现在国内市场，肉鸡品种的“巨无霸”就是白羽肉鸡和黄羽肉鸡了。那么，对于这两个占据着我国肉鸡市场的品种它们有什么区别和优点呢？就让禽业风向标总结一下。

　　第一:出栏时间。养鸡户总是很心塞，为嘛呢？我曾经听过一个笑言，说的是养鸡的N大理由。而其中，最悲惨的理由就是鸡价格好了，鸡却没养好。所谓时间就是金钱，市场时刻都在发生变化，更别说更不上市场了。所以，培育的肉鸡品种都是在向着缩短鸡的出栏时间而努力。而白羽肉鸡在这方面就优于黄羽肉鸡。“小白”一般从补栏到出栏，整个生长周期大概在40天左右， “小黄”则需要90天。从出栏时间上看，“小白”可谓是占尽优势，这也是白羽肉鸡能雄霸第一的原因。跟不上市场的节奏，产生效益快，成本低。

　　第二:从品种起源上区分。白羽肉鸡是种面对国际市场的肉鸡。是的，追根溯源，它是从国外引进的。黄羽肉鸡就是我国本土的鸡，有的养殖企业，称“小黄”为国鸡。黄羽肉鸡虽然养殖时间长，但是，不管是在肉的口感还是质地上，都要优于白羽肉鸡。

　　第三:从外观羽毛上区分。白羽肉鸡顾名思义，它的羽毛都是白色的。黄羽肉鸡的羽毛大多是黄色、麻羽、黄麻羽等，羽毛颜色不是那么单一。

　　第四:从肉鸡销售区分。白羽肉鸡多分割成鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等，黄羽肉鸡多为整只销售或活禽售卖。

　　对于白羽肉鸡和黄羽肉鸡这两个家禽市场的巨无霸，它们之间的竞争还是很激烈的。这些年来，国鸡黄羽肉鸡更是在培育优良肉鸡品种的道路上加倍努力，目前，也正在培育能和白羽肉鸡媲美的“快速”型肉鸡。在保证肉质和营养的前提下，提升黄羽肉鸡的生长效率，以期扩大市场。相信，我们的国鸡雄起之路，亦不远已。禽业风向标