养殖户很受伤,猪价再往下跌,今年别说挣钱了,连本都要收不回来了。
然而,对于卖肉摊贩来说,猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候,每斤肉的利润差不多,但猪肉便宜的时候,市场销售量就会大很多,自然会使得收入增加。
猪价今年一降再降 行情惨淡养殖户叫苦
夏至吃馄饨是江南习俗,吃馄饨就少不了猪肉。生猪养殖户等来等去等到今年夏至才“出手”涨价,就是为了赚票大的。
压栏捂到“旺季”也没卖个好价钱
夏至刚过去十天,对于江苏省江阴勤科农牧生态养殖场的负责人是英豪来说,往年此时正是看着肥猪大批出栏大把数钱最开心的时候,然而今年却怎么也开心不起来:猪价再往下跌,今年别说挣钱了,连本都要收不回来了。
江阴勤科农牧生态养殖场若满负荷运转可存栏生猪上万头,在苏南地区属于中大型养殖场。不过考虑到市场行情的波动,养殖场还是比较“保守”,目前养猪场生猪存栏量仅为7000多头,其中能繁母猪(能生小猪的母猪)为350头。
“这批猪卖出去根本挣不到钱!”是英豪感慨道,去年这个时候,生猪每斤价格差不多可以达到9元左右,一头一百斤的大肥猪可以卖到近千元。即便是前年发大水时也要7元多,而这两天的“旺季”价格才6.7元—6.8元。
是英豪说,夏至是猪肉消费旺季,通常养殖户都会压栏压到夏至,等猪肉市场行情好的时候才出栏。但是也不敢压栏太久,因为前面的肥猪不及时卖掉,后面的小猪出来没地方呆了。好不容易把这个“季节”盼到了,价格却也不见上来,今年看样子不亏本已经蛮好了。
成交量上涨35%,小摊贩喜迎“大年”
天鹏食品城相关负责人回忆说,2015年3月19日猪肉价格跌至历史最低位,只要14元一公斤。随后一路反弹到2016年的最高点。“去年6月7日最高位时白条肉价格一度飙升至26.68元一公斤”,该负责人表示,紧接着又开始走低,到今年过年时白条肉的价格达到23.9元一公斤。
春节后,猪肉价格“大跳水”一路下行,两个星期前白条肉每公斤跌到16.6元。“这是今年以来的最低位!”她告诉记者,直到本周才有所回升,但涨到17.7元后就没有“动静”了,一直稳定在这个价格区间。据介绍,这也是今年猪肉价格的第一次上涨。去年猪肉几乎全年都在高位运行,这也大大刺激了养殖户的养殖积极性。
尽管如此,与去年同期每公斤26元相比,依然是“便宜得叫人直想哭”。也正是因为价格便宜,天鹏食品城今年的日成交量几乎都保持在3000多头,比去年上涨了35%左右。
相比养殖户来说,今年的行情对于小摊贩来说却意味着“大年”。“去年这个时候,五花肉十七十八元都在卖,现在只要15元。”比起最高峰时期每斤猪肉卖到十五六元时,在菜市场卖了10多年猪肉的高师傅更加喜欢现在的行情。他表示,今年市民买肉的成本降低了近三分之一,即便现在是猪肉需求的淡季,但每天的销量也接近甚至超过去年的旺季。
即便是本周批发价略微上涨了一些,五花肉每斤上调了5毛,但并没影响其销量。对于他们这样的摊贩来说,猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候,每斤肉的利润差不多,但猪肉便宜的时候,市场销售量就会大很多,自然会使得收入增加。
“二师兄”身价为何一降再降?
到底是什么原因打压了“二师兄”的身价?在业内人士看来,猪肉市场是有一定周期的。目前能繁母猪的数量还处于近年的历史低位,直接影响着市场的供求关系。“能繁母猪越多,繁殖速度也就越快,存栏量就增长得快!”一业内人士表示,除此之外,饲料价格便宜、生猪进口量快速增长等也都是拉低猪肉价格的主要因素。
“干我们这行的人都知道,饲料价格波动跟猪价的波动是相反的!”是英豪分析说,按照惯例猪肉越贵的时候,一般说明猪的存栏量越少,玉米消耗量也就少,饲料反而便宜。照此推断,眼下,猪肉如此便宜,饲料价格应该上涨,存栏量也应该不低。但实际情况是,去年玉米高位运行时达到每斤1.3元,而现在只要0.9元。
业内人士表示,由于很多养猪场拆除后,大集团目前还在扩张布点阶段,至少要等到两年左右才会恢复到之前的存栏数。
为了弥补国内的缺口,生猪进口量也是节节攀升。而这也是影响生猪价格下降的原因之一,因为生猪价格会受到大环境影响,涨价可能不受影响,但跌价一定会受影响。比如近两年进入国内市场的越南走私猪、美国进口猪等,虽然不会流入生鲜市场,但不排除会流向肉制品加工厂,一定程度上还是会对猪肉消费市场造成影响。
多位业内表示“摸不清路数了”
近年来,猪肉市场的价格有过几次大的波动。天鹏食品城分管猪肉市场的副总许伟芳在这个行当已经浸淫近30年,但今年的行情她表示有点“摸不清路数”。尤其是今年行情的不断波动,猪肉市场让人越来越看不懂。
根据她对市场行情的掌握,目前能繁母猪和存栏量都处于比较低的水平,按理说猪肉价格应该是比较高。“可能还是集中出栏,加上消费能力疲软。”她分析说,今年猪饲料一直在低位运行,一方面拉低了成本。另一方面国内的生猪屠宰后基本上都是直接鲜销,做分割储存的比较少,受到冷冻进口猪肉的冲击。
不仅许伟芳看不懂,实际上对于养殖户和商贩来说,更加迷茫和纠结:是卖,还是留;是收,还是不收?
2016年被生猪养殖业界称为金猪年,当时一些专家还推断今年是银猪年。“虽然心理预期行情不及去年,但至少也不会跌到现在这么惨。”听得出来,是英豪有些失望。
在他看来,最近两年因为环境问题整治拆除了不少养猪场,生猪存栏量会减少一些,原以为今年的猪肉价格不会出现太大浮动,谁料从春节后就一直出现下滑。去年最高时生猪收购价达到了每斤11元,即便是过完春节也还能要价9.3元,之后价格行情就一直惨淡。这两天尽管猪价有止跌的迹象,但仅有小幅回升便“不动”了,并不比成本价高出多少。
来源:养猪网
猪肉价格在连续5个月下跌之后,近来企稳回升。据农业部500个集贸市场监测,我国猪肉价格2016年12月份第4周为每公斤28.33元,环比涨0.3%,同比涨5.7%;12月份全国玉米价格为每公斤1.95元,环比涨1.0%,涨幅低于生猪价格涨幅,推动猪粮比价较上月提高0.20个点,达到8.95比1,养殖户获利丰厚。
肉价单月上涨30%,生猪价格创五年来历史高点,猴年里的“二师兄”出尽了风头。
业内人士称,超市猪肉价格由于精细化运营,相对比较稳定,但农贸市场猪肉价格与白条猪批发价联动更强。
猪肉价格“反常”暴涨,引发关注。而之所以说反常,是因为一般历年春节过后,都会出现一波物价回落,而今年却相反;而且,二三月份是猪肉需求消费淡季,肉价下降是常态,而今年却反常态上涨。
8月底,肋条最低价达到了15元/斤,最高价则为17元/斤,猪五花肉均价17元/斤。据了解,最近猪肉价格不断上涨,主要与天气的转凉以及大型院校的开学,猪肉的消费量持续增加有关。
6月4日,猪肉价格上涨;禽蛋价格稳中有涨;牛羊肉价格稳中有降;蔬菜、水果、水产品、食用油价格略有波动;成品粮、奶类价格基本稳定。
有机构预测,最快下月,央行就可能再次下调存款准备金率甚至贷款利率。
由于猪肉价格对物价水平的影响较大,中国之前的通胀多半是由猪肉价格上涨引发的“猪通胀”,难怪近期猪肉价格的明显回升会引发一些人的担忧。
他们将小猪带到超级市场,任它们在超市里横行。
大洋路批发市场内,工作人员将顾客选好的白条猪装上平板车,等待称重 猪肉价格上周又创新低。另据新华社全国农副产品和农资价格行情系统3月21日监测显示,与前一天相比,猪五花肉、猪后臀尖肉价格分别下降0.2%、0.1%。
省养猪协会负责人表示,相对于“洋猪肉”带来的影响,应更多考虑如何建立有效机制,保障生猪市场和猪价平稳。”记者了解到,日前省畜牧局联合省养猪协会、郑州肉类商品交易所,与全省25家生猪养殖企业代表进行座谈,准备开展生猪电子交易业务。
商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍说,历来农副产品都有大小年之说,目前国家要做的就是充分发挥收储功能,防止猪肉价格进一步大跌。 新发地农副产品批发市场统计部刘通证实了大家的反映,猪肉价格的确在跌,可谓是“跌跌不休”。
据分析,5月上旬,鲜菜价格趋稳,生猪价格企稳回升,农产品批发价格将快速反弹,食品价格降幅收窄的可能性大。“上周猪肉价格突然猛涨,来源于生猪养殖场的惜售和屠宰场的压货。
昨日,据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格调查监测,进入5月,应季蔬菜价格普遍持续下跌,猪肉、鸡蛋价格大幅上涨。据省商务厅监测,上周我省生活必需品市场运行平稳,猪肉价格连续四周反弹,但涨势继续趋缓,预计后期我省猪肉价格将在现有价位震荡运行。
昨日,据省地方经济社会调查队对我省18个省辖市30种主要食品价格调查监测,进入5月,应季蔬菜价格普遍持续下跌,猪肉、鸡蛋价格大幅上涨。据省商务厅监测,上周我省生活必需品市场运行平稳,猪肉价格连续四周反弹,但涨势继续趋缓,预计后期我省猪肉价格将在现有价位震荡运行。
夏季是食品安全问题高发期,在外进行就餐如出现呕吐、腹泻等症状一定要及时到医院就诊,并让医生开具诊断证明。在餐厅就餐时一定要索取发票,以免产生不必要的分歧。
天猫超市销售的标称三只松鼠股份有限公司生产的开心果,霉菌检出值比国家标准高出1.8倍。
近日,记者走访京城多家海鲜市场发现,商家通过绑吸水皮筋、极粗塑料绳和使用海鲜专用塑料袋等多种手法“花式”加重,消费者稀里糊涂就为这些东西买了单。专家认为,这类“潜规则”是不理性竞争的后果。律师认为,商家做法涉嫌欺诈,消费者可索赔。
在家附近小超市购买的“正林大师开心果”袋内有一根五六厘米长的“鸡毛”,十分倒胃口。
近期,国家食品药品监督管理总局组织监督抽检保健食品106批次样品,其中抽样检验项目合格样品103批次,不合格样品3批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。