2016年05月24日 09:19
来源:映象网-民生频道
有种重口味美食,闻着臭却吃着香。爱它的人欲罢不能,一天不吃就想的慌,讨厌它的人掩鼻而过犹恐避之不及,今天香香美食就带你去挑战它。
重口味美食
来自广西柳州的螺蛳粉是著名的重口味美食,但是说好的螺蛳粉里竟然没有螺蛳,让赫德和大嘴瞬间蒙圈了。
选用新鲜的螺蛳和多种香料放入锅中足足熬上一晚,待螺肉和香料的味道充分融入,这锅高汤就完成了。
但是,螺蛳粉的臭味居然不是来自汤底,这臭臭怪怪的源头其实是酸笋,新鲜笋经过发酵后酸化,加入螺蛳熬成的高汤里。虽然味道不太清新,但是据说越臭越正宗。
雪白筋道的米粉打底,加入炸的金黄的腐竹,几筷脆爽鲜嫩的酸笋,几勺花生米和酸豆角,撒上一把葱花再顺势浇上一勺螺蛳汤,一碗热气腾腾的螺蛳粉就端到了你的面前。
辣爽鲜酸的气味先发制人,软韧爽口的米粉配合着秘制辣椒油,浓郁嫩滑让人停不下筷子,重口味的吃货不妨来试试。
店名:阿生哥螺蛳粉
特点:柳州重口味美食
地址:永安街与京广路交叉口向西200米路北
消费:人均12元
相关新闻
更多>>