每一个西瓜都很忙。原来人们只吃他的瓤，现在连皮也不会放过了。

　　西瓜皮又称西瓜翠，碎秋。西瓜皮不但名字美，还是块儿良心皮。吃西瓜皮能清热解暑，消水肿；脸敷西瓜皮还能够镇静并缓解晒伤皮肤。

　　今天介绍三种西瓜皮的做法，这都是小编呕心沥血苦苦寻觅来的好做法，不好吃就报警，不怕的。

　　再说一点，今天三道菜的主料都是西瓜皮，至于西瓜皮怎么得到。直接啃西瓜皮的方法小编就真不提倡了，那样不仅伤牙，还得不到完整的西瓜皮……

　　糖醋西瓜皮

　　你要准备：

　　一个中等大小西瓜的皮，枸杞少许，蒜头2瓣，米醋4大勺，糖3大勺，盐2小勺，香油3大勺。

　　你要做的：

　　1.用刨刀刨去外层的绿色硬皮，处理干净的西瓜皮切成比筷子略粗的粗条；

　　2.烧一大锅水，水里加点油盐，水开后放西瓜皮下去，等水再次沸腾后焯3分钟。至西瓜皮变得略微半透明即可捞出，冲冷水至西瓜皮凉透；

　　3.将西瓜皮沥干，拌入2小勺盐，腌制10分钟，同时将蒜头压成蒜茸待用；腌好的西瓜皮用手挤出多余的水分；

　　4.将西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌匀即可，可以再加少许枸杞点缀。

　　番茄炒西瓜皮

　　你要准备：

　　适量西瓜皮、番茄2个、盐、生抽、味精、姜1片、番茄酱一勺半。

　　你要做的：

　　1.把瓜皮处理好，仅留中间绿色脆衣部分。然后切约1.5mm薄片，姜切丝，番茄切块；

　　2. 锅内热油，放姜丝煸香，再放入西瓜皮大火翻炒3分钟，放入番茄，翻炒均匀后，加入番茄酱、生抽、盐、翻炒3分钟后加水，加盖小火炖；

　　3.炖至西瓜皮熟透为止，加味精调味即可。

　　红酒山楂西瓜皮

　　你要准备：

　　红酒50克，白糖30克，西瓜皮250克，山楂罐头适量。

　　你要做的：

　　1.去掉西瓜皮的外层表皮，切成小块，用少许的盐腌渍一下，这样西瓜皮会保持脆爽的口感。

　　2.锅中倒入红酒，山楂汁，白糖烧开。

　　3.倒入西瓜皮，烧开即可，不要长时间的煮制。

　　4.倒出放凉，用保鲜膜封好放入冰箱冰镇。

　　5.冰镇后的西瓜皮酸甜可口，还有一点红酒雪梨的味道。

　　看完这些你还会扔西瓜皮么？