今天的《香香美食》有羊有鱼，也是标准的小鲜肉，尝尝这个，保证让大家只长肉，不割肉！

　　羊杂汤

　　出生在东北目前生活在郑州的广东人王大哥，在高速路口偶然喝到的羊杂汤让他一直念念不忘，特请求大嘴的帮忙。

　　这家豫鼎记羊汤据说还不错，不知道是否能实现王大哥的美食愿望。一锅浓汤已熬好，切上早上才煮好的羊肝羊肺羊肚，配上料沏上汤，再配上饼丝，一碗香浓羊杂汤端到面前。

　　美味地址：泰康路与二七路丹尼斯大卫城10楼 御鼎记羊汤

　　串烧虾

　　一串串红通通的大虾不但好吃，还能让大家的股票红起来哦！

　　主料：基围虾。

　　配料：红椒、洋葱。调料：味精、葱、姜、蒜、香油、粗盐、椒盐、白糖、辣椒油、植物油、高汤。

　　串烧虾做法：

　　1.活的基围虾去掉须、沙线，用竹签从尾部穿到头部；大红椒、洋葱切米；葱姜蒜切碎。

　　2.锅上火，将植物油倒入锅中烧七至八成热，将虾下入油锅中小火浸炸一分钟至酥，取出来， 整齐地叠摆在锡纸上。

　　3.锅上火放红油，烧至六成热时放入蒜蓉、姜米炒香，加洋葱米、红椒米小火翻炒，放味椒盐、高汤。依次将味精、白糖放入，小火烧开成汁，浇淋在锡纸里的虾仁身上，淋香油，撒葱花，包紧锡纸放入竹篮中。

　　4.锅上火烧红，将粗盐倒入锅中，小火翻炒10分钟直至水分干，盐温很高时出锅，放在包好虾的锡纸上， 咱们这道串烧虾就算大功告成了。

　　红烧深海鱼头

　　这道红烧深海鱼头最为特别，是小编特意让厨师用红烧技法制作而成。

　　做法：

　　1.选用独特深海鱼头，鱼头先轻微腌制，然后煎至半熟。

　　2.添汤加酱油等调味料，小火慢炖，汁快收干时出锅即可。