糖尿病患者通过食疗能够有效控制血糖。下列蔬菜是内分泌科医生经常推荐给患者食用的，具有明确的降糖功效。

　　1、南瓜

　　南瓜含有大量果胶，有促进人体胰岛素分泌的功能。据调查，日本北海道一村的村民一年四季都喜欢用南瓜煮粥吃，几乎没有糖尿病患者。

　　2、苦瓜

　　含有类似胰岛素的物质，有明显的降糖效果。每天饭前吃苦瓜，一日三次，坚持一年，可见疗效。

　　3、冬瓜

　　利尿止渴，解暑热，准备冬瓜干和麦冬各30到60克，黄连9克，水煎服，每日一次，能有效降低血糖。

　　4、洋葱

　　能抑制高脂肪饮食导致的胆固醇升高，适用于糖尿病并发动脉硬化患者服用。洋葱50到100克，水煎1到2分钟后服用，能降血糖。

　　5、韭菜

　　每日用150到250克韭菜，洗净切细，炒，不放盐，对于糖尿病并发口干舌燥、大便结密者适用。

　　6、萝卜

　　清凉止渴，清热解毒，降糖抗癌，准备白萝卜2500克，煮烂搅汁，加入1000毫升开水喝粳米200克，米烂即食，每日一次，降糖效果明显。

　　7、芹菜

　　降糖降压，清热解毒，取芹菜500克，洗净捣烂取汁，每日分两次服完，长期坚持，能帮助患者降血糖。

　　8、山药

　　糖尿病患者的传统药用蔬菜。准备黄芪30克煎汤300毫升，去渣，加入山药粉60克拌成粥状，每天服用2次，对糖尿病初期患者十分有效。

　　9、菠菜

　　根有养血、止血润燥的功能，对于高血压合并糖尿病患者十分有益。

　　10、冬瓜

　　利尿降糖，对于缓解糖尿病合并水肿的患者十分有益。

　　11、蘑菇

　　安神、降压、降糖，适合糖尿病导致消瘦的人食用。

　　12、豌豆

　　有治疗糖尿病和高血压的作用。