层层酥饼干

　　烤好的饼干，层次分明，层次很多，每层之间薄如纸，酥脆可口，奶香浓郁。10px的面片在烤到大约10分钟时开始分层，涨到最高时达到了75px，非常好看。

　　【材料】低筋面粉200克，高筋面粉50克，盐3克，糖30克，黄油40克，牛奶150克，裹入黄油170克

　　【做法】

　　1、牛奶稍加热，再把所有材料混在一起揉成软面团，醒面20分钟。

　　2、把裹入黄油擀成厚薄均匀的正方型。

　　3、把醒好的面擀成长方型，把裹入黄油包在中间，像叠被子一样进行三次四折。

　　4、把折好的面擀成10px厚的面片，撒上沙糖，再擀一擀把沙糖嵌入面片表面。

　　5、用锋利的刀片把面片切成正方型或自己想要的形状，摆入烤盘，180度，20分钟左右。

　　婚礼糖霜饼干

　　【材料】鸡蛋50g，黄油60g，低粉180g，糖50g，蛋清20g，柠檬1个，糖粉200g，色素少许

　　【做法】

　　1、黄油放到温暖处软化，然后加入白糖。

　　2、用打蛋器打发，打到颜色变浅。

　　3、分次并且少量的加入蛋液，打至蓬松。

　　4、筛入低粉。

　　5、和成一个面团，放到冰箱冷冻室冻半小时。

　　6、取出来擀成片状，用饼干模具压出形状。

　　7、烤盘下面铺上不沾布。

　　8、烤箱170度烤15分钟。

　　9、蛋清里加入挤出的柠檬汁。

　　10、加入糖粉。

　　11、用打蛋器搅打至顺滑。

　　12、加入少许色素调色。

　　13、把糖霜装入裱花袋内，裱花袋剪个小口。画的时候，先在饼干上画一圈外围，等外围干掉后，就可以在里面填充颜色，自由发挥了。

　　14、画好后，放在通风处晾干，最好晾至12小时以上。